迪辅乐DMC PRO+ 生活研学 | 对话专家 研以致远

　　当山野的风抚来，清冽的泉水汩汩流淌，丛林中的野花摇曳生姿……对慢生活的向往在这一刻被唤醒。

　　DMC PRO+ 生活研学，慢下来，去生活。发现藏在细节中的仪式感，探寻未曾驻足的领域，与行业翘楚面对面探讨解惑，在智慧与闲适的交织中，细意享受慢生活之美。

　　DMC(迪辅乐医学&营养学培训课程)，是由MIHC科学实验室、迪辅乐微生物免疫代谢实验室、迪辅乐医学专家组及国内顶尖医学院校提供师资力量的专业医学和营养学培训课程体系。

　　2023年，在这一课程形式基础上，迪辅乐推出了进阶版DMC PRO+邀请制精英小班课堂，选拔那些在DMC课程中表现优异的学员，邀请参与精品生活方式与文化体验课程，并与权威授课专家面对面深入交流，赋能蓄势，开拓视野涵养德行，打造优质精英文化交流圈。

　　► 优雅之约，仪式感拉满

　　第一期DMC PRO+ 邀请了制香师、面点师和餐桌礼仪师，在春暖花开时节，为迪辅乐MDRT学员们带来一场疗愈之旅。

　　感受沉檀龙麝四大名香的独特气味，传承千年非遗文化，在香料师的点拨中学习古法手作，在焚香与制香的悠然节奏中，散去疲惫，涤荡心灵。

　　食之有礼，行之有仪，餐桌礼仪亦是对食物的尊重，对生活的热爱。学习西餐礼仪和用餐文化，涵养优雅举止，于人际交往中折射个人修养，为社交加分。

　　► 对话专家，面对面解惑

　　研学现场特邀上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴教授和苏州大学附属儿童医院消化科主任武庆斌教授，就“食物发酵与营养”、“幽门螺旋杆菌与肠道微生态”展开深入探讨，并采取新的课堂形式，双向互动，赋能学员创造力。

　　食物发酵与营养

　　蓬松柔软的面点，背后是发酵的工艺。馒头和面包在发酵时会选用不同的酵母，不同面点的发酵方式不尽相同，现场还观摩了历经80多年的发酵种，在品尝、体验、制作中了解食物的发酵。

　　在等待食物发酵过程中，蔡美琴教授与学员们就“发酵”展开了话题交流。从生活中常见的发酵食物到中国的食品发酵历史，其中蕴含的更是古今文化的传承，中外文化的碰撞。蔡教授指出，从营养学的角度来说，发酵食品具有一定的营养价值。但由于微生物的不可控，发酵食品也有一定风险，例如自制酵素过程中，过度发酵会产生甲醇，因此还是需要借助专业的工业化生产。

上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴教授

　　幽门螺旋杆菌与肠道微生态

　　在与武教授对话环节，MDRT学员们针对幽门螺旋杆菌与微生态健康这一话题，提出了许多具有实际价值的问题，在武教授的解答过程中，学员们对幽门螺旋杆菌有了更深刻的认识。

　　幽门螺旋杆菌是已知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，武教授指出，婴幼儿时期就会感染这种细菌，这与喂养方式和成长环境相关，口-口相传和粪-口相传是主要感染途径。对于儿童感染幽门螺旋杆菌，没有特殊情况一般也不建议采取抗生素治疗方式，做好平时的饮食卫生很重要，少吃冷的食物减少胃肠道刺激。成人的感染治疗可以增加益生菌，帮助减少胃肠道的副作用。

苏州大学附属儿童医院消化科主任武庆斌教授（右一）

　　面对面交流的课堂形式，不仅帮助学员们无障碍沟通答疑，更是一种启发式思考和探讨，在交流中发现问题，解决问题，获得更深入的理解。

　　DMCPRO+是生活方式的变革，也是精英生活圈的开启。在这里，与广袤的天地相遇，与深层文化相碰撞，持续赋能，在专业的赛道上行稳致远。