快餐加盟店如何开？顺应市场趋势开店才能把钱赚

随着生活节奏的加快，快餐似乎成了上班族必不可少的工作餐。快餐的生产工艺简单，用餐快捷，而且大部分快餐专卖店还支持送货，快餐更符合上班族的时间需求。对于创业者来说，开设快餐专卖店是一个不错的选择。要想长期，就必须把握快餐市场的发展趋势，通过开店。让我们来看看快餐市场的趋势分析

1.店小改造

节省租金，小追求提高周转率，小需要扁平化效率，适合各类小商圈，便于复制、发展，etc

2.大米市场全天化改造

3.工作作风转变

人员短缺、人才短缺，快餐企业应在用工模式上设计新的制度、体制和机制，以适应供需变化

4.收银环节转换

应对四高一低，我们需要成本差异控制，费用损益控制，收银环节控制，管理者和管理者应了解收银链管理

5.分销链转型

餐饮企业的配送中心应成为连锁经营中的收银链，通过采购、仓储、加工、配送实现门店配送

6.原料整合转化

包括：养殖、种植、畜牧业三大产业，餐料、包装、用品12个品种。要实现契约经济和规模购买预期

7.区域集团化转型

连锁经营强调区域链，区域链强调集团化发展，集团发展强调规模经济、集约化经营和跨区域发展

8.连锁体系转型，连锁经营是快餐产业的发展趋势，2016年开设快餐专营店连锁经营不仅可以提率、降低成本，还可以帮助餐饮企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势和品牌优势，应成为餐饮商业模式的主要发展方向。这一趋势在新的一年将会加强