吃过杨锦记，杨锦记猪肚鸡，更懂猪肚鸡，值得了解一下？

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杨锦记的猪肚鸡好吃秘诀就在于后厨的这一锅汤，店家特意采用本地的土鸡，炖出来的汤色泽乳白，浓中带清。汤底是要真材实料熬上六个小时以上的，除了鸡和猪肚外，里头还会添加一些红枣、党参、玉竹、黄芪、一起煲煮。增添养生药效，口味方面，稍稍加入一些胡椒，不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾！

很多食客慕名来到杨锦记，除了馋这里的鲜美浓汤，还有一部分人是冲着这不常见，甚至不认识的野菜而来，据老板所说，这里的当归苗，人参苗，枸杞苗，板蓝根苗，野韭菜，菊花脑，紫贝苗等都是种植于广西的深山林场，天然无污染，而且养生价值超高，入口清爽，配上猪肚鸡的浓香高汤，更是令人大呼舒服，而杨锦记倡导的就是让养生菜变得美味可口，让人在不自觉中就能养生又养胃。

猪肚鸡作为客家名菜，传统的清淡滋补口味似乎与爱吃辣的湖南人格格不入，但就是这样一家坚持正宗原味养生的小店，在星沙居然坚持了整整九年，本地食客从刚开始的不接受到如今的念念不忘，不得不说这家九年老店还是有自己的独到之初的，汤鲜味正，养生滋补，料足价廉。这就是杨锦记猪肚鸡的制胜法宝。

杨锦记火锅采用传统的工艺流程辅以现代化高科技技术，由三十三种和十一种香料之特有自有工艺精心调制而成，汤色红亮、香型特有、味道醇厚，该产品自上市以来，深受消费者的追捧和喜爱。

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