想吃火锅这几点需牢记

众所周知，嘌呤易溶于水。而一顿火锅的味道好坏，八成归功于其汤底资料。不少火锅汤底中一般加入了许多味精、鸡精，这些都含有许多核苷酸，直接升高血水平，乃至诱发痛风。关于痛风患者来说，脂肪会按捺的代谢，加剧痛风的病况，所以原则上痛风患者应持续坚持低脂肪饮食。而火锅汤底中动物油脂，蘸猜中香油、麻酱、花生米等食材，都含有极高的脂肪。

火锅中食盐的用量远超正常食用量规范。除蘸酱锅底之外，比方午餐肉、鱼丸虾丸等食材也有较多的食盐。所以关于简单并发高血压、糖尿病等代谢的痛风患者而言，食用过多火锅，肯定不是一个好挑选。人们都喜爱吃着热火朝天的火锅配上爽口的饮料或啤酒，但是部分高糖饮料和啤酒都是诱发痛风的高危食物。

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