打造不错大脑团队 产业和加盟商同步升级

2021年投资创业是当代年轻人的比较热门的话题，随着大数据的推算和市场行情的变化，热门品牌的加盟投资咨询也越来越多，优加盟招商平台在这里为有意向创业的你们解答各位加盟问题。

编者按：

19年来，李二鲜鱼的品牌已经深入人心，但不可否认的是，要想继续引路市场风向标，要想占有更大的市场份额，产业升级是必须，加盟队伍的建设也是必然。如果加盟了一个好的品牌，落地工作就显得很重要，要靠加盟商的初心和能力，不要指望总部“包治百病”，日常经营管理还是要靠自己。

李二鲜鱼现在共有连锁店370多家。如何让加盟商更加健康地发展，是李冠达要考虑的大事。“李二鲜鱼的成功，得益于加盟商的成功。作为加盟企业来说，如果没有加盟商，企业就失去了存在的意义。看到加盟商在各地把李二鲜鱼品牌发扬光大，内心就会感到无比的快乐。”李冠达说。

李二鲜鱼火锅董事长李冠达和创始人李声平是亲兄弟，李声平侧重于产品的研发和把控，李冠达则侧重于企业的经营管理，他们的目标完全一致，就是要把李二鲜鱼做成百年品牌。

李冠达认为，要想把李二鲜鱼打造成中国鱼火锅，一方面要进行产业升级，另一方面要完成加盟商的升级。公司2021年重点工作是资源整合，为了更好配合加盟商的加入及正常运行，公司将成立商学院，集培训、供应、物流、运营等于一体，全面实现加盟商与公司目标共赢。

产业升级

产业升级，指的不光是产品的输出、品牌的输出，同时还是管理的输出、营销的输出、理念的输出、团队的输出，是文化的输出。

企业就好比学校，老板就是校长，把管理人员培养成不错的老师，才能带出一批批的好学员。专业、专注、聚焦，把餐饮当做事业来做，就没有什么做不到的。李冠达说，未来的李二要做好股权结构构造，把大数据运用到企业的经营管理中，同时要把企业打造成学习型组织，做好三个培训，即心态培训、技能培训和人才培训。企划、运营、人事、财务等方方面面的培训，会交给专业的部门来做，让专业的人做专业的事。

　

加盟商升级

关于加盟商升级，今年李二鲜鱼要淘汰掉一批跟不上企业发展步伐的人。总部进行加盟区域保护，就是希望同品牌不要互相无序竞争，扰乱市场。对于加盟商来说，一定要想着品牌是自己的，要考虑品牌时间久发展。要想方设法把产品搞好，把经营搞好。

不错的加盟商，理念会和总部保持一致，各种标准也会不折不扣地执行下去。同时，他们善于学习，善于接受新鲜事物，并能学以致用。李冠达说，要对做得不好的，影响品牌的门店进行整顿，全国范围内关闭不达标的店，并寻找新的加盟商。这对一些希望加入又没有机会的人来说，是一次难得合作的机会。

申请加盟条件标准

1.具有民事行为能力的个人或者法人，具有一定商业意识和服务意识；

2.愿意全身心投入到餐饮行业；

3.愿意接受总部的统一管理，认同公司总部未来前景及经营理念；

4.具有一定经济实力、管理能力，合格的地方社会关系；

5.店面营业面积为300~500平方米；

6.李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司收费标准全国统一。加盟费和品牌提高/增加金的收取，按照特许加盟店城市级别标准和店面面积而决定。

备注：区域市场饱和店面数量按照10万人/店计，店面之间距离直径为3公里。

开业指导

1.提供店面装修、厨房装修等CI设计模板，在加盟店有需求时直接由设计师提供全套设计方案与施工方案。

2.提供开业指导，做好开业计划和组织工作。

3.提供骨干人员岗位培训、考核：店长，前厅4人（前厅经理、部长、会计、收银）；后厨8人（厨师长、做鱼、挑鱼、片鱼剁鱼、浆鱼、面点、凉菜、配菜）。

4.开店前期有10~15天黄金筹备期，运营经理、技术经理带店指导开业营销策划，手把手教开店。

5.提供“李二鲜鱼村管理手册”，包括培训手册、员工手册、店长手册、厨政管理手册、财务管理手册、筹建手册、6T管控手册、营销企划手册、人事管理手册、财务管理手册、危机管理手册等十余本。

6.提供李二鲜鱼村标准VI模板及物料若干套：运营表格单据、工作服、菜品餐具、专用火锅和锅圈、台卡、图文物料。

2021年以上解读相信大家有所了解，想要在2021年投资一个好的品牌，选择是很重要的，大到品牌的选择，小到产品的选择。若您还踌躇不前，欢迎各位留言咨询我们，我们为您提供更多创业帮助。
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