北京二商健力食品科技有限公司 倡导消费保洁蛋

鸡蛋是我国居民最常食用的副食品之一。鸡蛋的食品安全问题已经受到消费者越来越多的关注，许多鸡蛋厂商也顺势把“健康”当作产品的重要卖点来宣传。面对着让人琳琅满目的健康概念，要挑选安全可靠的鸡蛋仍然是一个难度活。

一些经销鸡蛋的商家也开始“挑肥拣瘦”。从消费者的反馈来看，大厂家的品牌蛋在卫生和健康问题上的投诉率远低于没有品牌的散装蛋。所以更多的消费者现在比较倾向于采购一些规模较大、实力较强的品牌鸡蛋。北京二商健力食品科技有限公司（原北京市禽蛋公司）公司总经理赵伟提醒消费者在选购“健康蛋”的时候，不要为各种健康概念所迷惑，应该尽可能参考生产企业的实力和口碑，参考国家明文规定的标准，选择符合标准具有实力的品牌厂家才能真正买到健康。

据有关调查显示，目前国内市场上销售的鸡蛋大都是没有经过处理的“脏蛋”，存在巨大的安全隐患。

市面上销售的散装鸡蛋，基本未做清洁处理就直接上市。“脏蛋”的表面可能沾染鸡粪等污染物，禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等可能通过蛋壳表面的残留物进行传播，危害人体健康。做到安全消费，要注重饮食卫生，预防病从口入：鸡蛋一定要用水冲洗干净再烹饪，最好是直接选购经过处理的。

保洁蛋是指通过清洗干燥、紫外线灭菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、称重分级、喷码包装等八道工序的鸡蛋。其中紫外线杀灭了蛋壳表面的禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌毒，保证蛋的安全。