蒙牛乳业精选上乘奶源 打造卓越品质

蒙牛作为国内最具影响力的乳品品牌之一，始终严把产品质量关，为消费者提供了健康的、营养的产品，这不仅仅是在做工工艺上，奶源的选择也尤为重要。

在蒙牛和林格尔基地，有这么一群奶牛，它们来自澳洲荷斯坦奶牛，在蒙牛澳亚国际牧场的盛情款待下落户内蒙大草原，成为蒙牛产优质好奶的“金字招牌”。

专家介绍，荷斯坦牛的培育历史十分悠久，早在15世纪荷斯坦牛就以产奶量高而闻名于世。有资料显示，1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8016千克，乳脂率为4.4%、乳蛋白率为3.42%；美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%，乳蛋白率为3.23%。据了解，在占地8848亩、饲养规模为万头奶牛的蒙牛澳亚国际示范牧场，饲养着万头来自四大洲的优良品种奶牛，为蒙牛乳制品优良品质提供坚实的的保障。

为了让这些“贵族奶牛”充分发挥其优良传统——大量产出优质奶，蒙牛牧场借鉴乳业发达国家的管理模式，并将其优化形成其独具特色的饲养模式。由于荷斯坦奶牛不耐热，高温时产奶量明显下降。蒙牛牧场为来自澳洲的奶牛们提供了四季如春的生活环境：三室一厅的活动空间不仅让餐厅、卧室、挤奶厅彻底分开，更能在夏冬等气候不佳的季节时，通过隔热板、配备风扇、喷淋设施等设备制造不同的小气候，降低不同季节的温度差异。

在奶牛管理方面，蒙牛对牧场奶牛实施了数字化管理的模式，为实时监控奶牛的身体和产奶情况，其严格标准程度堪比“西点军校”。在蒙牛牧场，运用了档案资讯追踪管理系统，为每一头世界优良品种荷斯坦乳牛建立电子档案，将奶牛的健康状况、育种、生产性能状况等各方面情况都备录在案。并为每一头奶牛配备了写有编号的“身份证”，这个编号在电脑中对应着它们所有的电子资料：何时喂食，何时挤奶，何时防疫等，事无巨细，有记录可查。

业内人士分析, 目前消费者的乳品消费已经由“有奶喝”过渡到“喝好奶”阶段, “喝好奶”的需求进一步催化了高端奶这一细分市场。在双重需求下, 目前高端奶正成为乳制品市场的新宠，奶牛的“出身问题”不仅成为消费者和舆论关注的热点，也成为乳企产品质量的重要保证。