奶粉企业想要持续发展 规范奶源建设是关键

近日，由中国人民大学“人大——利乐奶业研究中心”主办的“2011中国奶业发展高峰论坛”在北京召开，来自农业部、国家发改委、中国奶业协会、中国人民大学和利乐中国的有关专家和代表齐聚一堂，就中国奶业的发展问题展开热烈讨论，与会专家一致认为，未来中国奶业的可持续健康发展，离不开对奶源建设的重视和原奶质量的提高；而规范质量管理、推广适度规模化养殖，是提升我国原奶品质、夯实奶业发展根基的必由之路。

质量是奶业发展的生命线，保证奶源安全是关键

“牛奶质量安全是奶业发展的生命线，任何一个局部的质量问题，如果处理不当都可能发酵演变成全行业的重大事件。”农业部奶业管理办公室主任王俊勋称，纵观我国奶业发展，尽管取得了很大成绩，但是，奶业发展中的一些深层次矛盾并未消除：奶牛单产水平不高；奶牛养殖仍以散养为主，组织化程度低；苜蓿等奶牛优质饲草供应缺乏；养殖条件简陋，原料奶质量有待提高。

那么应该如何保障牛奶的质量安全?“保证奶源安全是关键。”中国农业大学教授李胜利认为，生乳质量是奶业中最终产品质量的一个重要组成部分，要做到优质、安全，奶牛本身、养牛环境、牛奶营养成分、牛奶卫生指标、牛奶的残留这几个方面都要达到标准，同时原料奶链上的农户水平、挤奶站水平、运输水平、乳品加工企业水平也要满足要求。李胜利强调，奶源基地建设是规范奶源质量，提升原奶质量的重要途径。

提升品牌的宣传力度其关键就在于确保奶源的质量，而确保奶源的质量就要加大奶源基地的规范建设，所以为了自身品牌的可持续发展，奶源基地的规范建设必不可少。