2024.01.05 14:39
和合谷想打破快速出餐 需要标准化厨房设备体系
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
和合谷作为快餐连锁店，餐饮必须保证任何时候、任意一家店铺售出的产品口味都是一致的，而这必须依靠厨房设备标准化生产来实现。和合谷每个餐饮产品的生产制作都有一个厨房标准技术文件，其中规定了原料配料、加工方法、工艺顺序、加工温度和时间等. 而员工只需按照厨房设备
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