酒店厨房标准化 让厨房也低碳无污染

凯普顿厨房设备

• 公司名称：中华厨具网编辑部
• 门店数量：未填写基本投资：10万~15万家

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酒店运营不仅有中餐还有西餐还有糕点等菜肴，因此，对于酒店的厨房标准化很重要，只有在厨房过程中制定标准化，让厨房设备及用具达到完善的配合，使酒店运营顺畅。

酒店厨房标准化：

1)中心厨房的主要任务就是科学合理的管理和分配原料，使原料最大限度的发挥创造利润的作用。

2)专业的分割、切配、加工，最大限度的提高原料的净出率，肉类加工间产生的各种废料可以制作成为各种香肠。变废为宝，降低成本。在保护消费者利益的前提下，成本控制准确，才能为饭店多创效益。

3)中心主厨房设计，洁污分流、功能化分细致明确符合饭店及卫生防疫部门卫生指标。

4)为一线厨房提供优质的半成品，为其节约更多的时间，有利于一线厨房努力加强食品创新和完成促销活动指标。

酒店厨房标准化，让厨房也低碳无污染，给你我健康新生活。

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