用厨房设计来烘托出餐饮的经营风格

凯普顿厨房设备

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怎样的餐厅怎样的厨房，餐厅的经营风格是哪种，厨房设计就设计什么风格，要充分考虑实用、耐用和便利的原则。中国中华厨具网提醒在装修设计要注意：

厨房的通风设计。不管厨房选的先进的运水烟罩、抽油烟机，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等厨房电器产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

在厨房设计过程中，注意油烟与通风的设计，给你一个无油烟、清新的厨房。厨房设计的合理，烘托出餐饮的风格，西餐厅还是中式餐厅，看厨房就一目了然了。

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