2024.01.05 15:01
餐饮工业化 实现餐饮业壮大升级
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
目前，受政策、成本等因素影响，中国餐饮业不得不艰难转型。近年来中国食品业尤其是餐饮业呈现中餐主食工业化、中餐菜肴工业化、洋快餐中国化等六大特征。中国传统食品尤其是餐饮正加快工业化进程，带动了传统餐饮企业“中央工厂”建设和连锁化步伐。随着快餐业的飞速发展，几千年来以手工制作
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