2015国内餐饮业厨房革命需“三化”

凯普顿厨房设备

• 公司名称：中华厨具网编辑部
• 门店数量：未填写基本投资：10万~15万家

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2015国内餐饮业厨房革命需“三化”。智能化、数字化、标准化，这是为应对餐饮业用工荒，餐厨设备制造企业必须面对的三道坎。而在整个餐厨设备的研发、生产过程中，能否做到这三点，也是产品能否立得住脚的必备要素。

就单个餐厨设备而言，尽可能实现智能化，多个餐厨设备的有效组合，形成了一个数字化的后厨，再配以先进的前厅服务系统，一个餐饮企业就完成了传统向现代转变的步伐。数字化后厨和先进的前厅服务系统，只是一个基本的硬件保障。再加以标准化烹饪技术，那么在一个超级现代化的数字厨房，不管是谁，只要按照标准工艺流程，他就能“制造”美味佳肴。

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