2024.01.05 15:21
酒店厨房工程的合理设计与酒店厨房设备的配置
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
首先厨房必须选择有足够面积的位置，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作
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