2024.01.05 15:30
中央厨房近年被被认为是降低成本的杀手锏
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
中央厨房在近两年被许多业内人士认定为降低成本的杀手锏，但现在才开始做肯定是远水难解近渴。在北京有60多家店面的眉州东坡酒楼，早在几年前就建立了自己的中央厨房，2012年再次投入3000万元进行扩建。现在，眉州东坡的一些招牌菜如东坡肉、粉蒸肉等都能实现集中加工处理，这样做无疑可以节省
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