2024.01.05 15:59
mintel数据：75%的消费者选择在快餐店吃午餐
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
科学家钱学森说：“快餐业就是烹饪业的工业化，把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业，这是一场人类历史上的革命。”前店后厂的作坊化经营，无法做到对食品的标准化要求。本土的餐饮连锁企业如果不引入食品工业化的生产方式，将依然无法与洋
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