2024.01.05 16:33
北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见（试行）
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
近日，北京市食药监局发布了《北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见(试行)》，将引导全市餐企设立透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式，向消费者全程“直播”厨房烹制食物过程。北京市食药监局副局长张风平表示，设置透明、视频厨房的餐企在评级时获得加分奖励
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