2024.01.05 17:13
现代厨房功能区的构成和合理设计要点
文章来源：中华厨房电器用具批发网
摘要:
“先欲善其事，必先利其器”。一盘佳肴，一道甘旨，取决于三大体素：厨师的身手、食材、烹调设备。厨房设备为“器”，常常得不到足够的正视。现代厨房加倍要考虑门客的流量和口胃的多样性，使厨房在供给出品的时辰要做到“快”、“够火”、“新颖”、“卫生”，每个问题都与厨房设备有直接关系
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