2022.01.05 10:44
景芝:新品上市,跟我一起去品尝新品芝麻香
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在芝麻香型发现60周年之际,景芝集广大芝麻香爱好者的意愿,推出一款一品景芝芝麻香型白酒

- 在芝麻香型发现60周年之际
景芝集广大芝麻香爱好者的意愿
推出一款一品景芝芝麻香型白酒
一品景芝芝香
精致臻酿



历史回顾
公元两千零六年,一个让世人瞩目的由中国食品发酵研究院和山东景芝酒业股份有限公司共同起草的蒸馏白酒新香型——“芝麻香”国家标准诞生了。这是继该单位10年前起草的部颁标准上升为国家标准的重大事件,表明国家对芝麻香型白酒的进一步认可,是对中国白酒界的重大贡献,在白酒行业引起一片沸腾。
为什么中国酿酒工业协会选定
景芝酒业的一品景芝做“芝麻香”型白酒的代表?
这不单单是景芝酒业在半个世纪之前就着手研究这个香型,重要的是在于景芝酒悠久的文化、特殊的环境和特的工艺。正如美国历史学家戴维?兰德斯在《国家的贫与富》一书中所说:“如果经济发展给我们什么启示,那就是文化乃举足轻重的因素”。大汶口文化时期的蛋壳黑陶高柄酒杯,佐证了景芝酒的漫长历史。次世界大战中的1915年,在巴拿马万国博览会上,传统产品景芝白乾作为山东白酒代表光荣参展,赢得了殊荣。
“芝麻香”型白酒的研制成功,体现着企业的创新精神,也浸透着各方科技人员的辛勤汗水。芝麻香源于传统的景芝酒,但生产芝麻香一品景芝的微生物菌种是数代景酒科技人员经过千百次的科学实验,从自然界、大曲中分离、筛选、驯化出来的芝麻香优势菌种,一品景芝微生物不同于传统大曲中所含微生物,也不同于清、浓、酱香型的微生物,芝麻香一品景芝的问世是现代生物工程技术发展的结果,是科技创新的成果。
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