2022.01.05 10:44
惠比寿啤酒打破传统，推出上发酵啤酒
文章来源：网络
摘要:
惠比寿 YEBISU 作为日本札幌啤酒公司的高端产品，诞生于 1890 年。在诞生初期一直采用德国酿酒师进行酿造工作，其产品也一直是下发酵的拉格系列产品。
惠比寿 YEBISU 作为日本札幌啤酒公司的高端产品，诞生于 1890 年。在诞生初期一直采用德国酿酒师进行酿造工作，其产品也一直是下发酵的拉格系列产品。
得益于精酿啤酒全球化的发展，日本各个大厂也在近 3-4 年间频繁推出自己的上发酵艾尔作品。近期，札幌啤酒宣布将在 3 月 7 日正式发售惠比寿的上发酵啤酒，迎合市场潮流。同时，这也是该品牌一百多年历史上一次使用上发酵酵母进行酿造。
鉴于日本大厂对于质量的一贯严格把控，之前推出的一系列上发酵啤酒也都有一些可圈可点之处，这次惠比寿的新品自然值得一试，至少能对普及啤酒分类知识起到一定作用。
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