没有经验怎么开早餐店:确定经营范围(月利润1.5万起)

　　随着餐饮行业不断发展，市场也越来越火热，对于想要创业的投资商来说，餐饮是个不错的选择。早餐店投资成本低，市场稳定，是许多初次投资的投资商的不错选择，而没有经验怎么开早餐店也是开店前需要了解的。

没有经验怎么开早餐店

　　一、没有经验开早餐店要先确定经营范围

　　确定经营范围实际上就是确定一下自己的店里打算卖什么东西，早餐品类繁多，主要包括：馄饨、包子、油条、粥、面条等。其实很多生意比较好的早餐店里的食物品种并不是特别多，一般就是馄饨加上小笼包子或者是包子搭配豆浆、豆腐脑、粥等。作为早餐店的经营者，要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切记不要太多。

　　二、没有经验开早餐店要选好店铺地址

　　越是没有开早餐店的经验，再选择店铺地址的时候，更应该要多注意。早餐店的选址，一定要选在人流量大的地方，像小区周边、车站周边都是不错的，总之要尽量在交通要道上，这是确保生意好的基础。大家可以试想一下，早餐店作为刚需的店铺，要是开在人烟稀少的地方，想必也没有人会跑这么远来吃早饭，生意自然不会好。所以，早餐店一定要开在人流量大的地方。

　　三、没有经验开早餐店要掌握好销售模式

　　在没有经验的情况下开一家早餐店，如果想要提高收入，那就得掌握好销售模式，现在互联网这么发达，不妨考虑线上线下结合。近几年的外卖市场是不错的，而早餐外卖现在还比较少见，所以，还有着一片蓝海市场等待着去挖掘。在众多的年轻人当中，早餐外卖还是比较受欢迎的，可以把外面的费用设置成满额起送，这样就不会出现外卖的费用比收益高的问题了。

　　四、没有经验开早餐店要保证食物的口感和新鲜度

　　早上这一顿饭是很重要的，如果能够有好的口感，消费者吃了自然也觉得舒适，一整天的心情都会很好。对于早餐店的店主来说，使用好品质的原物料，好的口感和优质服务能吸引新顾客，留住老顾客。另外还需要注意食物的新鲜度，这是必须要做到的一个方面，不要为了缩减成本而使用一些不好的原料，这是对顾客的不尊重，万一被发现了，自己以后也将无立足之地，这很明显是得不偿失的。

　　五、没有经验开早餐店要做好价格定位

　　对于刚刚做早餐店的人来说，做好食物的价格定位也是很重要的一个方面。尽量的把自己的早餐价格做的亲民，因为很多人都是在上班途中才来吃早餐或者购买早餐的，若是价格过高，顾客可能不会选择，这样无疑会给竞争对手机会。

开个早餐店需要准备什么

　　开早餐店需要准备以下4个东西，分别是：厨房大型设备，餐桌设备，选址，经营种类。

　　1、厨房大型设备：

　　大型豆浆机一台、单灶面锅一个、三用绞肉机一台、切菜机一个、压面机一台、蒸包子机一台。

　　2、餐桌设备：

　　餐巾纸、小碟子、大中小盘子、放醋、酱油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盘、电饭煲、电磁炉、炒菜的锅、铲子。

　　3、选址：

　　宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。

　　4、经营种类：

　　主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等等的传统早餐品种。

开早餐店利润有多大

　　实际上早餐店的人流量非常巨大，人流量让销售出去的早餐餐点的数量也十分惊人，利润能达到惊人的40%。一个月下来早餐店也能拥有非常不错的利润。而且开早餐店，，，能够拥有稳定的客源，是一个非常不错的项目。利润分析如下：

　　1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元;

　　2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000 元;

　　3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元;这样不到一年时间就可回本并且投资其他项目了。

一天卖300个包子利润多少

　　1、一天的营业额统计

　　不同的店面营业额也不同，如果消费群体是上班族，那么周末或者是放假的时候，相对营业额就要少一些，但是销售300个包子一般不成问题。每一个包子的价格根据荤素的不同，大概是1-3元钱之间，总的收入就达到300-900元。

　　2、统计人工成本

　　开包子店一般都要单独请员工，每天需要支付多少的资金，或者是奖金多少。在经营中，有没有为员工提供包餐和住宿。要统计一天之内，为员工所支出的所有费用再进行汇总。如果一个月是2000元，每天就是66元的工资。

　　3、统计日常的运营成本

　　日常的运营成本其实就包括了房租、煤气、水电费和物业管理费等等，把一个包子店每一个月所涉及到的租金，水电费，煤气费和物业管理费加在一起，就可以计算每天的支出。

　　4、统计原材料的采购

　　包子就必须要制作的特别新鲜，所以每天的原材料都需要当天早上直接采购。在统计利润是可以计算一下当天的采购成本是多少，计算成本时，可以把自己当天的营业额减掉采购支出。

　　5、统计其他的支出

　　每天除了有一些员工的工资，水电费和原材料支出之外，还包括了一些适当的宣传费或者是出现一些突发问题的解决费。总之，是要把每一个环节的费用减掉之后才是自己的利润。