辰时新闻|英敏特发布《2024年全球食品与饮料趋势》，海底捞回应试点校园火锅，锅圈食品通过港交所聆讯

英敏特发布《2024年全球食品与饮料趋势》

近日，英敏特围绕消费者行为和态度的转变发布了《2024年全球食品饮料趋势》报告，报告由英敏特全球专家团队共同编写。基于一个基本的价值主张——食品和饮料必须味道好、物有所值、减少对环境的影响，且最好相对平价，英敏特提出了三个特别值得品牌关注的趋势：“可信加工（Trust the Process）”、“老龄新貌（Age Reframed）”和“便利饮食（Eating, Optimised）”。（Fbif）

锅圈食品通过港交所聆讯

10月6日，锅圈食品（上海）股份有限公司通过港交所上市聆讯。并于同日披露了通过聆讯后的资料集，即将在港交所主板挂牌上市，华泰国际和中金公司担任联席保荐人。2020-2022年间锅圈食品营收分别为29.6亿元、39.6亿元以及71.7亿元，毛利润分别为3.3亿元、3.6亿元以及12.5亿元，并于2022年首次实现扭亏为盈，净利润为2.4亿元。截至2022年12月31日，锅圈的门店数为9221家。（未来消费）

海底捞回应试点校园火锅

近日，有网友发帖称在西安文理学院里看到了海底捞门店。海底捞方面表示，校园火锅针对大学生的食堂用餐需求，推出校园特色菜单和专享价，包括火锅套餐、钵钵鸡套餐、小吃等多个品类。读秒财经询问海底捞官方客服，对方表示，确实在学校里有一个单独售卖的窗口，预计10月9号试营业，是一个试点。至于价格是否会更便宜，客服表示“目前是没有的，但是会做优惠活动。”（读秒财经）

九毛九拟在上海松江建中央厨房

近日，九毛九在港交所公告，集团与上海市松江区规划和自然资源局订立出让合同，收购位于上海市松江区一幅地盘土地使用权，为期20年，总代价为2200万元。据悉，集团拟于该土地兴建中央厨房，用于食材的采购、储存及加工，并有物流及派送等功能。（食评方）

肯德基首批报刊亭咖啡开业

近日，广州首家KCOFFEE报刊亭开业，在环市东路正式投入运营。据悉，这是广东肯德基与广州报刊亭有限公司首次合作，探索全新线下消费场景的落地。广东肯德基与广州报刊亭公司签署了战略合作协议，未来将利用各自的优质资源，建立长期合作共赢的关系，助力广州国际消费中心城市建设。开设于街头的KCOFFEE报刊亭满足着消费者的不同需求，除咖啡外，还能提供早餐、冷饮、儿童图书等。（中国饮品快报）

恒天然与爱尔兰 APC 微生物组合作

恒天然与爱尔兰 APC Microbiome Ireland（APC）合作建立新战略研究合作伙伴关系。据悉，在此次合作关系中，双方将专注于益生菌和人类微生物组研究，重点创造促进消费者健康的创新产品。而此前，APC已与卡夫亨氏、杜邦、雀巢等 30 多家公司合作开展研究项目。

据恒天然方称，与 APC 的新合作伙伴关系是恒天然与益生菌、微生物组研究领域世界领先专家合作的好机会，有利于增强恒天然的健康和营养专业知识，并加速开发差异化新营养产品。（foodbev）

甜啦啦海外首城落地印尼

近日，甜啦啦海外首城落地印尼，在雅加达六家门店齐开。据了解，甜啦啦在雅加达的门店基本位于市中心繁华地段，装修突出多巴胺色彩美学。饮品除了延续国内明星产品一桶水果茶、一桶全家福外，还包含水果茶、冰淇淋等产品。（消研所）

真菌多糖品牌「菌子天臣」获数千万战略投资

创投圈近日消息，国内真菌多糖领先品牌菌子天臣获启赋东方数千万元战略投资，创下真菌多糖赛道A轮最大融资规模。公开资料显示，菌子天臣品牌隶属于深圳市菌子天臣生物科技（集团）有限公司，是集研发、生产和销售为一体的真菌多糖产品全产业链大健康品牌，其竞争壁垒主要是其研发团队独创的菌丝体液体发酵生成技术。据了解，该技术是真菌多糖领产业链的核心关键技术，是优质菌种培育产生菌丝体的主要技术，被行业称为真菌多糖皇冠上的明珠。（医药界）

天地壹号首推椰汁产品

近日，醋饮大佬天地壹号跨界入局椰汁赛道，推出了一款生榨椰汁新品。据悉，产品不含香精色素，0防腐剂更健康。据悉，这是天地壹号首次切入植物蛋白饮料市场，也是其旗下的首款椰汁产品，进一步丰富了产品矩阵，成为其拓宽品类赛道的又一举措。（Foodaily每日食品）

帝斯曼-芬美意将推出 “专有菌株组合”

帝斯曼-芬美意将推出名为 Humiome PostLB 的“专有菌株组合”，其中包括发酵型L.fermentum 和 L.delbrueckii。据悉，该成分使用 Adare Biome 的专利工艺ECHO 制造而成。（nutritionaloutlook）