餐厅默许持“假健康证”上岗？食品安全不容作假！

餐饮吧消息，近日，新京报记者通过走访合肥、郑州、济南、北京等地调查发现，保障消费者权益、防止疾病传播的“健康证”存在众多盲区：一些外卖平台、餐饮企业等用人单位默许甚至配合从业者造假；有医院不体检直接收钱发证；体检备案信息未联网导致监管部门难以核查……

此报道一出，很快在网上引起强烈反响，不少网友纷纷指责这一不道德：“太可恶了！食品安全不容小觑！必须严查此事”“健康证不健康，健康证没有意义！”“太不像话了，人民群众的食品安全到底如何保障”……

众所周知，“健康证”是餐饮行业和送餐行业的“标配”。根据《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等法律规定，从事食品生产经营、公共场所服务等五大行业的从业人员必须办理健康证，证件有效期为一年。

民以食为天，食以安为先。办理健康证是餐饮服务者的法定义务，也是维护广大消费者权益的必要之举。如今，部分餐饮门店出于法律意识淡薄、贪图方便、管理不严等种种原因，默许员工持有“假健康证”上岗，实则有可能会给餐厅食品安全和经营情况埋下重大隐患。

 

 

△图片来源：图虫创意

餐厅作为餐饮行业经营主体，应积极承担健康管理的责任，坚决履行好“持健康证上岗”的硬性规定，同时还要具备一定的辨别真假健康证的能力，保证消费者的用餐环境安全。

值得注意的是，有专业律师表示，假证相当于无证。根据《食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的人员未取得健康证明，县级以上食品安全监督管理部门也可对经营单位给予警告，拒不改正的，可处5000元以上5万元以下罚款，，情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。

近年来，因使用“假健康证”而被处罚的案例更是比比皆是：

2023年6月，因150余骑手使用假健康证注册，一外卖平台被认定虚假宣传、欺瞒误导消费者，罚没10万元；

2022年9月，北京11家餐饮单位使用假健康证被查，37名持有使用假证的人员被公安部门行政拘留；

2022年8月，北京通州7家餐馆和奶茶店使用假健康证被立案调查，24人被行政拘留……

餐饮吧在此提醒，守护舌尖上的安全，需要“环环相扣”。诚信不是儿戏，品质不容作假。餐饮企业要筑牢食品安全线，勿让卫生的“安全闸”最终变成“空架子”。