美国摘得鸡尾酒大赛桂冠 精度是调制关键

中新网4月12日电 据美国媒体11日报道，日前，在新西兰举行的鸡尾酒世界杯上，一名来自美国的23岁调酒师摘得桂冠。当被问及夺冠的秘笈时，他说，精度是调制鸡尾酒过程中最为关键的因素。

　　报道称，肖恩·霍德于2005年前往纽约闯荡，他选择了音乐作为生活中的主要内容。业余时，他常常在酒吧打工，而谁都没料到，就在这一过程中，诞生了当今世界鸡尾酒领域最炙手可热的人物。

　　在接受媒体采访时，霍德表示，他喜欢在调酒吧工作，这里所有人都希望能花费1500美元学习调制鸡尾酒的技艺。你所做的就是站在一边，注视着这些沉浸在调酒乐趣中的人们并向他们发问。

　　霍德说，去年和朋友的一场比赛让他萌生了去参加世界鸡尾酒大赛的想法。

　　谈到比赛中获奖的作品，这杯被他称为“惠灵顿菲斯”的鸡尾酒，霍德透露，他的这一创作灵感源自新西兰的一种流行甜点，而配制这一作品需要伏特加酒、猕猴桃等热带水果、苏打水以及蛋清的精确配制。

　　霍德说，如果你在调制过程中出现任何份量和浓度上的差错，最终的成品可能就不是你所期望的那样。