2024.01.11 21:16
如何看待白酒的优劣?
文章来源：酒水代理网
摘要:
是我小故事，给你酒吗？
人生道路有甜酸苦味，白酒也是这般，如同那句我一直觉得很矫情的话，“是我小故事，给你酒吗？”白酒中总会有一个故事合适你，每一个有故事的，应当来一杯白酒，只愿你之后，有酒有肉有女孩,能贫能笑会干架,今生忘情豁达大度。经常喝酒的你，应当如何来品评白酒的优劣呢？
一、选杯斟其酒
分酒器的挑选必须依据总数而定，一般来说，采用100-200ml的分酒器更为适合，而采用瓷器分酒器更优。酒杯挑选无需很大，可采用2-3钱的小酒杯，以瓷器酒杯最好。用大杯品味美酒是一种巨大的消耗！千万别用一次性塑料杯和一次性纸杯喝美酒，那样一杯美酒就会员费掉！
二、看包裝
白酒包裝常见铜板纸，铜版纸，灰板，胶合板，亚克力板等原材料。精装修盒辅材常见的有珍珠棉（泡沫塑料）、彩带、植绒布吸朔、吸朔罩、亚麻布、狮子口、防伪标识扣锁、螺栓、海棉、epe珍珠棉、EVA、PEO塑胶袋、塑胶标识牌、环氧树脂标识牌、不锈钢标牌、防伪标识不干胶标签、磁石、皮具绳等原材料。这种原材料的不一样组成配搭，是包装工艺的不一样技巧，但好的包裝一定是质量精湛，手感挺立和凹凸生姿的。
三、观色
先取一25mL或50毫升的全透明水晶玻璃杯清洗，随后倒进需鉴品的白酒10毫升上下开展涮洗丢掉，再次倒进需鉴品的白酒至7分满，把酒言欢收看酒。清香型白酒、浓香型白酒白酒以整洁晶莹剔透为好，酱香型白酒如果是陈酒，有点金黄色是一切正常状况。轻轻摇晃酒杯，静止不动一段时间，能够收看挂杯状况以作参照，但必须留意，挂杯并并不是分辨一款酒优劣的重要环节。
四、嗅闻
是将酒杯抬起，置酒杯于鼻下二寸处，头稍低，轻嗅其味道。最开始不必摇杯，闻酒的香气蒸发状况；随后摇杯闻强的香气。但凡香气协调，有开心感，行为主体香突显，无其他邪杂味道，溢香性又好，一倒入就香气四溢，芬芳香气扑鼻的，表明酒中的香气化学物质较多。
五、品味
白酒的味应当丰腴协调的，不一样的浓香型的酒有不一样的规定，酒质香气协调，入口醇正丰腴，醇甜尾净，回味无穷绵长，有飘香归属于优点酒，而入口香气不协调，辛辣食物刺激性强，尾味不爽净的酒为缺点酒。
六、搓一搓
将白酒倒进手掌心中两手搓干再轻嗅粮香和香气扑鼻的糟香，这一辩别方式简易便捷。那样做是由于白酒在产生口味品质前，要历经严苛处理工艺，假如白酒中出現邪异味、糠味、窖泥臭和异味等便是人为因素粗心大意造成 的为伪劣酒，白酒能维持谷物原来口味是高品质白酒的代表。
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