法国勃艮第葡萄酒产区9块叫“香贝丹”的特级园

　　远望热夫雷-香贝丹村

　　不同于波尔多人习惯将酒庄进行分级，勃艮第人因为文化传承等原因，倾向对地块进行评价。早在公元7世纪，当时的记载中便已出现了一些葡萄园地块，大名鼎鼎的贝斯园（clos de beze）就是其中之一，随着当地葡萄酒文化和产业的发展，越来越多的葡萄园被探索、发现。在1935年，法国国家原产地命名与质量监控院（institut national de lorigine et de la qualite，简称inao）开始实行勃艮第葡萄园分级体系，而我们今天的主角也在之后被评为特级园，同时他们都拥有一个响当当的名字“香贝丹”（chambertin）。

　　玛泽耶-香贝丹园

　　葡萄园面积：1.82公顷

　　玛泽耶-香贝丹园（mazoyeres-chambertin）是9块“香贝丹”特级园中最小的一块，位于香牡-香贝丹（charmes-chambertin）的正南方。玛泽耶-香贝丹出品的葡萄酒被允许以“香牡-香贝丹”的名称出售，由于香牡-香贝丹地块面积大，产量高，认知度高，所以很多玛泽耶的拥有者都会尝试将它当做“香牡-香贝丹”出售，只有那些很有实力的酒庄，才会将“玛泽耶”的名字放在酒标上。这里地势相对平坦，土质结构致密，泥灰岩、黏土和石灰岩的分布富有层次，出品的酒款值得让人留意。

　　格里特-香贝丹园

　　葡萄园面积：2.65公顷

　　格里特-香贝丹园（griotte-chambertin）同样不大，通常在葡萄酒的世界里，这种小小的地块，要么“一鸣惊人”，要么“默默无闻”，也许在人们心中，格里特正是默默无闻那一款。这里海拔较低，地势平缓，土壤肥沃，酿造出的酒款口感集中而丰富，充满个性，拥有非常不错的性价比。格里特-香贝丹园最出色的三个生产者为：约瑟夫杜鲁安酒庄（maison joseph drouhin）、彭寿酒庄（domaine ponsot）、芙丽耶酒庄（domaine fourrier）。

　　约瑟夫杜鲁安酒庄格里特-香贝丹特级园

　　卢索-香贝丹园

　　葡萄园面积：3.25公顷

　　卢索-香贝丹园（ruchottes-chambertin）面积不大，却没有被拆分到其他特级园里，可见官方对这里出品的葡萄酒品质和风格的认可。这里地势高于香贝丹园和香贝丹-贝斯园（chambertin-clos de beze），高地势往往可以被看做是一种优势，但富有层次的泥灰土、黏土、石灰岩土壤却分布在山坡地势更低的地方，使得卢索园的土壤结构较为单一，好在土壤质地紧密，使得这里能够生产出比肩香贝丹园和香贝丹-贝斯园葡萄酒。

　　夏贝尔-香贝丹园

　　葡萄园面积：5.48公顷

　　夏贝尔-香贝丹园（chapelle-chambertin）出品的葡萄酒风格不同寻常，与通常概念里的“王者”香贝丹并不一致，酒体相对轻盈，也没有一般香贝丹葡萄酒那般紧致。这里地势相对较低，土壤的结构并不致密，这是酿出口感相对轻盈的葡萄酒的原因，如果你想体验一下特殊风格的香贝丹，夏贝尔-香贝丹不容错过。