【老白干酒】为什么喝衡水老白干不上头？

在2018年的今天，职场工作的年轻人压力越来越大，应酬也越来越多，酒桌文化的兴起也就在所难免了，但是正所谓“好酒不上头”，如果你喝了酒之后头痛、全身犯冷、醒酒之后全身疼痛，那就证明你喝的酒有问题。那么在酒桌上，什么品牌的白酒喝了不上头呢？各种香型的白酒该如何选择呢？

其实选择不上头的白酒品牌很好选择，杂醇油低、酒质分子要小、醛类物质含量低等等；查阅了市面上常见的白酒品牌后，小编选择出了一个全部符合的白酒品牌——衡水老白干。

 

为什么喝衡水老白干不上头？

1. 品质好，杂醇油含量少

杂醇油主要由氨基酸分解脱氨产生，在制作工艺上老白干实行规范化管理，严格控制杂醇油生成。从原辅料、大曲、工艺操作到卫生管理，都建立起了严格的质量管控体系；保证发酵过程正常进行，做到“前缓，中挺，后缓落”，从而减少酵母的增值倍数，有效减少杂醇油的生成；杂醇油含量仅为原国家标准的十分之一,连酱香酒的一半都不到。

其实如果杂醇油的含量过高，就会导致人的神经系统充血，从而导致头痛，甚至于使人体出现轻微中毒，也就是醒酒后肌肉出现酸痛感、全身酸软无力。