全力构建食品追溯体系， 保障百姓餐桌安全国际资讯食品资讯食品加盟网

近年来，我国食品安全事件不断发生，从三聚氰氨毒奶粉到食品添加剂苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从病死猪肉到僵尸肉……无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信任，建立食品全程可追溯已提上日程。

今年，中央一号文件项第三条明确指出，要提升农产品质量和食品安全水平，建立全程可追溯、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台。新修订《食品安全法》第42条明确提出，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，使食品“从农田到饭桌”的过程可查可知。在全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强、副总理张高丽、汪洋都分别对食品安全作重要批示，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。然而，食物安全追溯系统并非一朝一夕能树立起来。

由于各地食品溯源系统尺度存在分歧，企业自建的食物溯源平台缺少监管，所以变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食物张冠李戴，乱贴追溯码，更有甚者直接购买定制的追溯码，200万个起定制，价钱为0.02~0.08元/个，产地等追溯信息完整由定制方自行把握，导致消费者所查到的溯源信息也是乱七八糟。