东阿阿胶真假如何鉴定食品新闻食品资讯食品加盟网

进入冬季，天气格外寒冷，东阿阿胶是很多女性朋友进补的，枣具有美容养颜的功效， 其营养价值含量是非常高的，市场上的需求量也是格外的高，那么东阿阿胶的真假如何鉴定呢？

据了解，东阿阿胶股份有限公司昨日宣布，即日起对东阿阿胶、复方阿胶浆和桃花姬阿胶糕的出厂价上调15%,零售价也做相应调整。

目前的阿胶原料市场货源十分紧缺，主要是当下的毛驴存栏量不高，据统计，保险的估计毛驴数量在400万头左右，在导致了东阿阿胶在收购方面的成本也提高了不少，比去年同期多支出了3亿多元的收购成本。

对于涨价的原因，东阿阿胶公司方面表示，把毛驴当药材养、构建上游产业生态系统的内在需求，有助于反哺上游原料。

据消费者反馈，今年的一斤盒装阿胶，价格在1700多块，这一价格比去年涨了近500块。

据药店工作人员介绍说，每年9月份过后，阿胶的价格一般会上浮20%左右。由于今年的驴皮等原料的供应量减少，阿胶的之所成本变高了，在价格的抬升方面肯定会有一定的影响。

药监部门加强监管

目前整体的阿胶市场比较混乱，随着需求量的提升，很多的假劣的产品也出现在市场上滥竽充数，一些黑作坊为了牟取暴利，经常生产制作假冒劣质阿胶。

业内人士表示，像用牛皮以及猪皮仿制的假阿胶，一般都不能达到治疗效果。如果是用病死动物的皮或工业下脚料等熬制的胶块，则肯定是害人不浅。

为保证阿胶的质量，药监部门在阿胶的生产环节，也提高了监管的“门槛”.

冬令进补，东阿阿胶再次涨价

真假阿胶如何鉴定

看颜色，可以通过色泽和透明度来区分。正宗的阿胶表面呈棕色或棕黑色。对着光，边缘呈现为半透明；假阿胶则断面乌黑或灰黑，表面不透明无光泽。

看溶化性，可以通过加热水之后的溶化程度来区分。真阿胶砸碎后加热水搅拌，会全部溶化；假胶则不易溶化，有的还会出现絮状物等。