我国休闲食品市场规模达7000亿 电商发展潜力巨大食品新闻食品资讯食品加盟网

中国休闲食品行业体量达7000亿规模，消费者新需求有望扩展市场空间2014年，中国休闲食品市场规模达到7050亿，近五年复合增长率达到24%，远超世界平均水平。

消费者购买零食的目的愈发多元化，餐间解饿、补充营养、代替正餐等正在取代传统的好吃和愉悦感。对比不同地区，亚太消费者生活节奏快、压力大，对健康零食的需求更强烈，用零食替代早餐的比例也远超欧洲消费者。我们认为营养、健康、便于携带的零食有望作为快餐的替代品，获取更大的市场成长空间。

休闲食品具备互联网基因，消费群体女性化、年轻化、白领化截止2014年，我国网购网民数量高达3.61亿，网络渗透率56%。但食品在总体电商销售中的比例较低，尚不足2%，发展空间巨大。

我们认为，休闲食品具有较好的互联网基因，适合电商发展：

1)重复购买率高;

2)物流配送相对容易;

3)有强烈的分享性、易快速扩散。

通过对其消费群体的研究，我们发现：

1)从性别看，女性消费者占据优势。

2)从年龄段看，80/90后是主要消费群体，18-38岁消费者占比超过70%。

3)从职业看，白领人士占比，性价比高、有个性有腔调、方便快捷是他们的诉求特征。

电商坚果三巨头狂飙突进的真相三只松鼠、百草味与良品铺子稳居电商零食行业前三甲，今年双十一狂收5.45亿元。

总结其成功经验：

1、健康、安全、创新的产品是核心，企业也主动地在消费者中倡导一种更加健康的零食消费习惯。

2、打造独特企业文化，提升服务体验，三只松鼠、百草味为品牌打上“萌”、“趣味”等标签已逐渐深入人心。

3、善于事件营销和充分利用明星效应。利用自身互联网优势，在春节、双十一等特殊日期借事件营销吸引眼球，趣味性高、互动性强。

在代言人的选择上，公司充分认识到“她”经济的威力，精选国民偶像，经营品牌的年轻时尚感。

他山之石-从英国Ocado中国零食电商前进之路Ocado是英国的线上食品零售商，公司14年收入9.5亿英镑，已经实现盈利。

我们认为，其成功经验值得中国食品电商借鉴学习：

1)高效的CFC供应链模式;

2)持续改进的用户体验;

3)技术创新不断提高效率;

4)注重线上线下的资源整合。