麦芽糖醇和木糖醇有什么区别？食品新闻食品资讯食品加盟网

现在市面上有很多关于木糖醇食品，因为它是一种含有营养价值非常丰富的甜味剂，因此很多的消费者都非常的喜爱。而麦芽糖醇呢，也是一种新型的甜味剂，它具有非常强的吸收能力。那么麦芽糖醇和木糖醇有什么区别？

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂，甜度稍低于蔗糖。由于其能溶解于水，对酸和热有较强的稳定性，不易被人体所分解和吸收，不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化，而且麦芽糖醇很难被微生物利用，因此，可以作为防止肥胖、防止龋齿及糖尿病人的良好甜味剂。

木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。