被人造奶油“包裹”的爆米花还能陪电影走多久？米面粮油食品资讯食品资讯食品加盟网

据专家介绍，常吃爆米花，其内含的双乙酰会对肺部产生伤害，因此，食用爆米花应适量。不然易导致食品安全问题。

一说起爆米花，人们首先想到的是它金黄色的外表和浓浓的奶油香，这不禁让人垂涎欲滴。不过，在大快朵颐后，你是否偶尔会出现咳嗽、气短的情况？或许你以为这是被爆米花渣呛到了，但这很有可能是爆米花内的添加剂“入侵”了你的肺部。

影城爆米花畅销，小朋友也爱吃

从位于古槐路、琵琶山路上的多家电影城看到，很多年轻人正在排队购买电影券，电影院购票台柜旁的玻璃橱内堆满了香喷喷的爆米花。“不少来看电影的人都喜欢买爆米花，特别是年轻人和小孩，他们都比较喜欢爆米花香甜的奶油味。”城区某影城工作人员告诉说，影城的爆米花很畅销，但并没有听说过吃爆米花患病的情况。

除了电影院和超市，一些沿街商铺也销售爆米花，其中，部分师傅在制作时都会往材料中添加一些白色液体。按一些摊主的说法，他们加入的是人造奶油。“爆米花里放的都是人造奶油，只要吃着香、吃着甜行。

多吃对肺部有害，建议适量食用

爆米花的主要原料是玉米，为了呈现好的色泽和口感，市面上出售的爆米花通常都加入了一些人造奶油，而人造奶油中含有一种名为双乙酰的化学食品添加剂，而双乙酰因为有奶油香气，常用于配制人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各类零食等。“平时我们接触双乙酰的量不是很大，一般来讲对人体不会有影响，但是在爆米花加热过程中，会有很多双乙酰物质附着在空气和爆米花微粒中，通过呼吸吸进去，尤其是当爆米花中添加了过量的人造奶油时，其内含的双乙酰会对人体肺泡功能产生损害。