攸县香干炒肉的做法？食品新闻食品资讯食品加盟网

攸县香干我想有很多人都非常熟悉，攸县香干是湖南传统的豆制品，而且发展也非常的快，先如今已经是闻名全国的湘菜了。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。特别是搭配着肉炒，更是一种营养非常丰富的家常菜，那接下来我们来了解下，攸县香干炒肉的做法？

攸县香干炒肉的做法？

食材：攸县香干、五花肉、蒜、辣椒、油、盐、生抽、老抽、料酒、味精

步骤：

1、先将五花肉洗干净，然后切成片，把辣椒洗干净切成小圈

2、然后把切好的肉片中放入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟

3、再把攸县香干洗干净，切成片状（不要太厚）

4、再把蒜洗干净，切成斜段，备用

5、然后把锅中倒入油烧热，再倒入腌好的五花肉片，然后小火慢慢炒，等把肉炒到变色把肉盛出来

6、再往锅中倒入点油，把蒜放里面炒出香味来，倒入攸县香干片大火翻炒

7、再放入辣椒，大火翻炒均匀，放入适量的盐

8、等到香干炒到松软的时候，再把炒好的肉倒入，淋入老抽、味精调味，翻炒均匀之后可以出锅了。

以上是对攸县香干炒肉的做法介绍，希望对大家有帮助。攸县香干炒肉是把动物蛋白和植物蛋白相结合，还有大蒜的植物纤维以及其他多种有益健康的微量元素，营养丰富。总的来说，攸县香干炒肉是一道老少皆宜的美味菜肴。