山东对学校食堂进行专项检查食品新闻食品资讯食品加盟网

学校是很多学生学习的地方，而且学校的食品安全也是非常重要的。山东为了能够更好的保证师生的饮食安全，对学校食堂进行专项检查。

为加强学校食堂食品安全监管，进一步规范管理，排查安全隐患，预防食物中毒群体性事件发生。2月13日，博兴县城东食品药品监督管理所在开学第部署开展辖区内学校食堂及小饭桌食品安全大检查。

此次检查重点包括食品安全制度落实、留样制度落实，人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品添加剂管理、清洗消毒及上次检查问题整改、月度自查开展情况等。要求学校认真落实校长（园长）负责制，切实开展月度自查，监督学校将自查情况在食堂餐厅醒目位置或学校网站进行公布。检查中，执法人员对个别学校食品安全管理中存在的问题，现场进行了指导，并下达《责任整改通知》限期整改。