廉价巧克力时代即将成为过去食品新闻食品资讯食品加盟网

随着可可价格的飙升， 一些市场现象都表示着巧克力的成本将上涨。

纽约时间周二，美国洲际交易所（ICE）7月可可期货合约上涨6.6%，报2037美元/吨，录得2012年1月来单日升幅。彭博数据显示，当天交易总量比100日均线高出70%。可可价格在4月触及近10年低点后反弹。

7月可可期货合约涨幅达6.8%。

可可王国受干旱影响可可供应或将减少。根据总部设在美国马里兰州盖特斯堡的MDA气象服务公司，科特迪瓦和加纳的一些种植区已经干旱，需要水分来帮助早期作物生长。尼西亚苏拉威西地区的树木也深受缺水影响。

作为巧克力主要原料，可可供应紧张的前景将改变之前供应过剩的局面，也将导致巧克力成本上涨。

在过去12个月中，过剩局面导致可可价格下跌32%，这以助于降低巧克力的零售成本。