吃个变蛋也要小心？食品新闻食品资讯食品加盟网

刚刚看到一则新闻，讲的是一女子吃熟人加工的变蛋时，变蛋突然发生“爆炸”，小编不明白，也是出于好奇，最终了解到了其中蕴含的化学知识。下面小编分享给大家。

一位化学老师解释道：“加工变蛋过程可能会有灰料包裹不严实的情况，这会致使个别鸡蛋变质，变质的鸡蛋中会产生大量硫化氢，硫化氢在蛋壳内会产生一定压力。随着鸡蛋壳的破碎，里面的气体迅速膨胀，所以发出了跟炮仗似的声响。这种情况夏天更容易出现，冬天出现的概率不是很多。”

古人云：“小心驶得万年船”，这个事情并不是告诉我们什么事情都不敢去做，而是向我们表明了做事情谨慎些还是没坏处的。