英国食品标准局发布溏心鸡蛋食用建议食品新闻食品资讯食品加盟网

近日，英国食品标准局发布溏心鸡蛋（没熟透，呈流质的煮鸡蛋，理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。）食用建议指出，婴幼儿、孕妇、老年人可以食用按照有关操作规范生产的溏心鸡蛋。

据了解，在本次建议发布之前，英国食品标准局曾认为，免疫力低下人群不应食用未熟的鸡蛋，因为这种鸡蛋可能含有沙门氏菌，食用后会诱发疾病。

然而，2016年7月，英国食品微生物安全咨询委员会（ACMSF）专家组发布一份报告指出，英国鸡蛋中的沙门氏菌含量出现大幅下降，按照《英国狮子编码规范》（British Lion Code of Practice）所生产的鸡蛋食用风险较低。英国超过90%的鸡蛋均按照该规范生产。

基于以上原因，英国食品标准局对以前溏心鸡蛋的食用建议进行了修订，认为婴幼儿、孕妇、老年人可以食用溏心鸡蛋。然而，本次修订不适用于餐需遵医嘱、免疫功能严重低下者，也仅针对按照《英国狮子编码规范》生产的鸡蛋。