由甜味零食转向咸味零食，消费者口味的变化！食品新闻食品资讯食品加盟网

零食，是大家喜欢的产品，随着消费观念的改变，对健康的关注，零食行业也在悄声无息的发生着变化，更多的消费者偏向咸味零食，我们一起来看一下吧！

美国是全球零食消费大国。根据咨询公司哈特曼集团的研究报告显示，在美国有91%的消费者在内多次食用零食。食用零食已成为美国饮食文化中非常重要的一部分，零食在美国人饮食中占有50%的比重。

甜味零食和非甜味零食都广受欢迎。对于四分之三以上的美国人来说，蔬菜脆片是他们的零食。不过，脆片类零食近年来发生了戏剧性的变化：虽然薯片仍占主流，但其他蔬菜类切片的烘焙或膨化产品正在成为“更健康的选择”。

来自市场调研公司欧睿的研究表明，全球各地的消费者正越来越频繁地选购非甜味零食而不是甜味零食。从坚果和种子到蔬菜和豆类，这一零食类别已经成为在全球各地不断增长的典型代表。在全球范围内，2017年所有零食的销售额中有30%来自非甜味零食；而在北美，这一比例达到40%。

咸味零食占据了非甜味零食一半以上的销售额。而在咸味零食中，薯片一马当先，这要归功于它在美国和英国站稳了脚跟，同样在中国也是不断增长——2014年薯片在中国市场赶超了米制零食。

另一个值得关注的类别是坚果、种子和什锦干果——2017年这类零食首次在美国市场超越了非甜味饼干。其他魅力见长的非甜味零食还包括肉干和奶酪。

根据以上报道，咸味零食占据了非甜味零食一半以上的销售额，未来消费者转向非甜味零食将会发展如何？我们将持续关注！