健康肉制零食在中国是一个新的风口休闲食品食品资讯食品资讯食品加盟网

我国目前在健身、减脂人群正逐渐扩大，并且对优质高蛋白食物的需求也不断增加。如今的肉脯类食物还是以牛肉和猪肉为主，脂肪含量较高并不太适合增肌、减脂、塑形需求的消费者们。

近几年，价格较低、更易获得、脂肪含量更低的鸡胸肉展露头角，在肉制品中的比重逐渐扩大。水煮鸡胸肉在健身、减脂人群中流行，各地开始涌现针对健身、减脂人群的初创健康零食品牌，这些品牌“针对不同阶段的健身减肥人群推出了减肥和增肌的套餐，包含补充蛋白质的鸡胸肉套餐和能量棒。”

总体来看，鸡胸肉已经占据中国健康肉制零食市场的头部位置，其次是牛肉、鱼肉；形制上，100克—150克的完整肉块居多；保存时间上，健康肉制零食的保质期多为90天—180天的中长保质期。

从淘宝的销售数据来看，排名靠前的几家初创健康肉制零食品牌，销售量均已经突破5万。

不仅仅是初创品牌，老牌企业同样看好健康肉制零食的市场。在今年的中国国际食品和饮料展览会上，我们发现农牧食品企业新希望六和旗下子品牌O Right宜食宜刻带来了两个系列的鸡胸肉零食：鸡胸肉条、鸡胸肉丸。

新希望六和食品事业群总裁张早表示，“无论是禽肉蛋白、海鲜蛋白，未来3-5年，它至少能够成为和坚果、糖果分庭抗礼的一个千亿甚至万亿市场。”