豆腐有哪些营养价值市场行情食品资讯食品加盟网

豆腐是我们平日里在家里都会吃到的蔬菜，人们常说如果不喜欢吃肉类食品就多吃点豆制品，这样一样可以为身体补充营养素蛋白质，但是很多女性朋友认为豆制品的热量是比较高，喜欢吃但又担心会增肥，下面让我们来了解一下豆腐有哪些营养价值。

一、豆腐的营养价值

1、补钙

豆腐的营养价值特别高，富含维生素B、蛋黄素、叶酸和钙、铁、磷等矿物质，尤其钙元素的含量特别高。我们每天只要吃两小块豆腐，就可以满足身体一天钙的需求量。因此，需要补钙的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。

2、清热解毒

由于豆腐是黄豆做成的，所以豆腐也保留了黄豆的营养成分，比如说豆腐里含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中78%的豆腐脂肪都是不饱和脂肪酸。

经常食用豆腐，不仅可以为身体补充充足的营养物质，还能帮助我们开胃促消化，同时也能清热解毒。如果你有口臭、便秘的苦恼，不妨多吃一些豆腐吧！

3、降低血压

如今，我们吃得越来越好了，每顿饭都离不开大鱼大肉。如果经常食用过多的高盐和高糖的食物，那么我们就很容易患上“三高”疾病。

每顿饭都离不开大鱼大肉

豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。

4、减肥

豆腐的种类有很多种，新鲜的豆腐冷冻过后叫做冻豆腐，豆腐发酵过后就是臭豆腐。豆腐经过冷冻以后会产生一种酸性物质，这种物质会破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。