全球调查凸显食品安全担忧

劳氏注册慈善基金会的一项研究表明，全球五分之三的消费者担心他们所食用的食品的安全。

一项新的关于担忧和风险的全球研究——劳氏船级社基金会世界风险调查——也发现17%的调查对象在投票前的两年里因为他们吃的食物而遭受了严重的伤害。

尽管全球都对食品安全感到担忧，但英国在全球食品安全排名前20的国家中，142个国家中有126个国家是因食用食品而遭受严重伤害。

来自联合国粮农组织的Markus Lipp对调查结果发表评论说:“世界风险调查让我们首次从全球范围内了解人们对不健康食品和饮料的态度和风险意识。” ​

了解食品风险 ​

“通过了解人们如何看待食品安全风险，他们担心什么，他们从来没有考虑过什么，我们可以创造出切实可行的干预措施，这样人们就可以按照自己的利益行事，保持安全和健康。”

48%的受访者认为转基因食品是高风险食品，他们说转基因食品在未来20年将主要危害本国人民——这一观点主要是高收入国家持有的。在低收入国家，42%的人说转基因食品将在未来20年主要帮助人们。

劳氏船级社基金会(Lloyd 's Register Foundation)证据与洞察力主管萨拉•卡伯斯(Sarah Cumbers)表示，这项民调将帮助全球政策制定者，此前，由于缺乏有关危险的级别、性质以及相关疾病流行程度的数据，政策制定者一直受到阻碍。

“世界风险调查的结果还显示，食品安全当局需要仔细考虑他们用来传播关键信息的渠道，如果它是有效的，”她补充说。

建立信任​

“他们应该设法在最受不安全食品和水威胁的人群中建立信任，根据不同的受众量身定制针对弱势群体的信息和传播途径。”

据报道，由盖洛普(Gallup)进行的劳氏船级社基金会(Lloyd 's Register Foundation)世界风险调查(World Risk Poll)是对全球担忧和风险的首次全球研究。

这项研究是基于对142个国家超过15万人的采访，其中包括一些官方数据很少或没有，但报告风险往往很高的地方。

世界风险调查:一瞥

• 60%的受访者说他们担心自己吃的食物 ​
• 51%的人担心他们饮用的水的安全性  ​
• 食物危害最大的地区是东非(29%的人遭受过伤害)和中东(27%的人声称他们遭受过伤害) ​
• 17%的受访者——相当于全球10亿人——在投票前的两年中，因食用食物而遭受严重伤害 ​
• 14%的人(相当于8.23亿人)报告说他们饮用的水对他们造成了严重伤害​
• 英国在142个国家中因食用食物造成的严重伤害排名第126位 ​