小餐饮市场商机无限

　　从去年10月份开始，来自湖北的“土家烧饼”像施了魔法一样突然在上海的各个角落里冒了出来，凭着另类招牌、牛皮纸包装袋和麻香的风味特色吸引着消费者。令人惊叹的是，“土家烧饼”以每天新增5至8家加盟店的速度扩张，在一些轨道交通大站，每隔500米就有一家烧饼店。据了解，开家“土家烧饼”加盟店，加盟费约2万元左右。创业门槛低，收入情况却相当不错。按每只饼卖2元计算，每日卖出500只，每天的利润约600元，每个月的收益在1万元以上。正因为如此，吸引了众多的小本创业者。“

　　中国连锁经营协会的一项调查显示，餐饮业已成为潜在创业者最感兴趣的行业。随着生活节奏的加快和经济条件的改善，在外就餐的人越来越多，创业者因此瞅准了这一巨大的市场潜力。此外，投资餐饮业，一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值。

　　富信连锁特许顾问有限公司资深顾问李先生直言，尤其对小本创业者来说，一些小型的餐饮店只要走对路子，照样生意兴隆。例如，早餐店、小吃店、饮品吧等，虽然几元钱一碗的面条与百元大餐相比利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和消费水平，因此具有广泛的群众基础，市场空间较大。