2024.01.13 00:57
全球首例！新加坡批准销售实验室培育的鸡肉
文章来源：创业网
摘要:
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肉类和鸡蛋替代品制造商Eat Just周三表示，其实验室培育的鸡肉产品已获准在新加坡销售，为全球首个获准上市的培育肉类产品。
该产品从动物细胞中产生，无需屠宰任何肉鸡，将以GOOD Meat为品牌名在新加坡一家餐厅首次亮相。
Eat Just最初将与当地制造商食品创新和资源中心(Food Innovation and Resource Centre)合作，以生产培育鸡肉。此外，该公司正在购买更多的设备，以扩大销售到其他餐厅，并最终到食品杂货店。
该公司CEO乔什-泰特里克(Josh Tetrick)表示，这种鸡肉的味道与真实鸡肉丝毫无异。
他说，新产品在面市头六个月的价格将与优质鸡肉相似，而随着公司建立全球规模，成本将随着时间的推移而下降，“最终，我们希望达到比传统生产更具成本效益的程度。”
