茅台台壶春酒，开创养身酱香新品类

酒已成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后，国内酒业市场的第四大酒种，酒市场因此也正在成为一个增长迅猛的酒类板块。

据行业数据显示，2001年中国酒在全国的销售总额约为8亿元，而到2016年时，酒在全国的销售总额约达到274.2亿元。

茅台、五粮液、泸州老窖等白酒行业头部企业，都争相在酒品类上推出自己的产品，加速布局健康酒市场，从而升级白酒业务。茅台酒更是倾力而为，不仅明确了2022年的上市战略目标，而且在产品创新和品牌升级方面更是动作频频，相继推出了茅台不老酒等核心产品。其中，定位中高端的茅台台壶春酒，也深受业界时刻关注。

传统酒的大众消费认知

从目前大众认知的酒市场来看，产品主要集中在几十元、百元左右的区间上，多以大众消费作为主导的产品开发方向，无论从产品的原料选择，或者酿造工艺上，都是选择走快消品中低端路线；产品求量、市场求规模化。这也是导致消费者一提到酒就联想到“颜色深、不能多喝、上火”等认知的主要原因。

在口感及饮用方面，传统酒由于药味过重、含糖量较高，导致其在商务宴请及饮用人群有一定的受限。 

茅台台壶春 养身酱香新品类

贵州茅台酒业有限公司出品的茅台台壶春酒，恰恰为解决了传统酒的这些难题；可以说，台壶春酒重新定义了这一领域的产品属性，是一款真正意义上的将酱香美味与养身完美融合的白酒，并非传统意义上的酒。

首先在颜色上做到了“无色透明”。据了解，茅台台壶春酒当中植物养身酒部分，是采用古老的也是传统的药酒制造方法，将中草药与酿酒原料同时发酵酿制，即将中草药直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。由于采取的是发酵、蒸煮等工艺，所以植物养身酒无色透明。最后将这些养身酒按一定比例，以酒调酒，再加上茅台的酱香型白酒。据发明人舒建先生介绍，酿造出来的养身酒，只适合与酱香型白酒融合，因为两者的工艺十分接近，都是在酿造过程，从不添加任何香气、香味物质。 

其次从原料上做到了16种药食同源、原产地、无污染的中药材。目前使用黄精、枸杞、决明子、火麻仁、益智仁、薏仁、桃仁、酸枣仁、砂仁、茯苓、葛根、白果、桂圆、麦芽、木瓜、玉竹这么多药食同源中药材酿造酒，在国内几乎找不到第二家。这不仅是做为中医出身的发明人舒建先生30年匠心精神体现，更是其对产品品质的高尚追求精神之体现。

最后就是在饮用群体及饮用方式上。酱香型白酒的“以酒调酒、零添加”已经深得消费者亲睐，其健康属性不言而喻。而台壶春酒当中的16味植物养身酒的比例配方，在2004年就获得国家专利（专利号ZL200410040184.0）。发明人舒建先生以制药配药之严谨严肃态度，依据《黄帝内经》之食疗法，16种养身酒按不同比例“以酒调酒”，既能保证消费者像其他常规白酒一样开怀畅饮，又能起到自然养身之功效。 

四六黄金配比成就完美口感。为了能让酱香酒的香浓味道发挥出来，台壶春采用了四六黄金配比的法则，即40%植物养身酒+60%茅台酱香酒，开怀畅饮的同时达到自然养身的目的。

（茅台台壶春酒当中的植物养身酒要在云南气候下室外贮存2年，室内贮存3年以上）

在2017中国健康白酒创新发展高峰论坛暨贵州茅台酒厂（集团）酒业有限公司台壶春酒战略新品发布会过后，茅台台壶春酒正式进入市场。如今，茅台台壶春酒正在产品换装和品牌升级，不日将面市，这也预示着我国高端酒市场开启了新的篇章。

中国棋圣聂卫平认为，茅台台壶春酒，这一款将茅台的优质酱香酒与植物养身酒有机结合，不仅是国学中医“平衡、中庸”之道的践行，更是为人之“养身、修身”之道的体现。