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潜心六年纵深布局,专心生态酒庄建设,陈年基酒储量惊人,国坛名庄酱酒这是怎样的艺高胆大、棋高一着?

2024.01.13 17:48

文章来源:中国食品招商网

摘要:

六载岁月峥嵘,六载蛰伏布局,终于有了国内产地超大型银行监管酒窖面世,一期13栋21万吨超大储量国际标准贮酒库、3个智慧型包装车间、400口窖池、日均产能3.6万箱、3000吨年产量…中华华丹·国坛酒庄及国坛基酒厂的“超级产能”引起业内外市场及资本的极大关注!

六载岁月峥嵘,六载蛰伏布局,终于有了国内产地超大型银行监管酒窖面世,一期13栋21万吨超大储量国际标准贮酒库、3个智慧型包装车间、400口窖池、日均产能3.6万箱、3000吨年产量…中华华丹·国坛酒庄及国坛基酒厂的“超级产能”引起业内外市场及资本的极大关注!

厚积薄发,方得始终。贵州国坛老窖和佳酒业股份有限公司经过六年聚势,终于势能转动能,成为中国白酒庄园时代的新头部、酱酒新贵生态力量。那么国坛为什么6年动而不发?为什么仅首期就以21万吨的贮存体量进行高起点投产,能量非凡?国坛这是下的哪招大棋?

六年蛰伏,勤练“内功”,誓做纯正酱酒头部品牌

贵州国坛酒业在董事长玄珂居士的带领下,于2012年实力开启13700余亩名庄酱酒生态产业基地及大文旅国际综合体建设,如今已整整六年,但是和很多品牌成立之初就加大宣传不同,国坛六年来一直做“内功”:整合收购茅台镇50年以上老酒厂,取其多年老酒为国坛酒体做品质背书;位于茅台镇核心产区的一期2300余亩工程竣工,国际化标准的中华华丹·国坛酒庄拔地而起,为酒旅商贸工融合发展奠基;400口窖池、3个智慧型包装车间等基础设施依次建成,数字化运营保障原料供应……有所为却不为人道。很多人也许会问,为什么要等足足六年?这还要从国坛香型的酿造工艺上说起。

正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺。再陈贮3年以上,纯基酒勾兑调配……全部生产过程历5年之久。

试想一下:一两年就投入产出的酱香白酒还是真正的酱香白酒吗?国坛酒庄经过6年多的沉淀,又收购了拥有50年以上历史的老基酒厂,生产出的名庄级稀世陈香酱酒品质如何,自然不在话下!

此外,还有非常重要的一点:世界烈酒产区仁怀茅台镇的强势背书。洋河布局酱香、劲酒延伸酱香,阿里封坛茅台……酱香火热,茅台镇酱香更火热,茅台镇以其独特的地质、水质、气象等多重天然优势成为酿造酱酒的选择之地。而国坛锚定中国白酒之芯的茅台镇核心区域占地13700余亩,这中间肯定有其更深层次的战略思考与天赋的使命担当。

可以说,酱香型白酒的异军突起是市场发展的必然选择,而国坛选择酱酒作为突破口强势进军白酒产业无疑是明智之举、匠心之由。从本质上来讲,除了董事长玄珂居士基于道医背景对百药之引的白酒认知与研究更胜一筹,国坛酒业选择酱酒的原因主要还有三点:一是基于市场贡献权重的布局,二是基于健康香型的布局,三是基于能够产生战略协同的布局。跟随市场而动,并且还能沉得住气来做六载“内功”,这样的企业格局不得让人连声赞叹。

据悉,茅台镇的酱香型白酒富含有益健康的有效成分、纯粮酿造、酸度高等多种优点。而结合了贵州茅台镇传统手工酿造技艺的国坛名庄酱酒,理所当然的因其酒体“越醇越香、易挥物少、酸度高、酚类化合物多、清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳”的特殊性,获得行业及消费者的认可。

“超级产能”缔造匠心品质,国坛重构中国酱酒稀缺价值典范

围绕稀缺品质,定位聚焦,理性借势,差异发展,是企业发展的必然要求。国坛酒业21万吨超大储量国际标准贮酒库、3个智慧型包装车间、400口窖池等联动发力,凝聚成为“超级势能”,能够更好的专注优雅醇厚的庄园级轻奢酱香匠心品质,聚焦新贵和泛中产消费升级,集聚“国字号品牌”举世无双的强大势能,从实力上为国坛在酱香领域非凡地位奠基。

据官方资料显示,国坛酒庄的几款产品酒体均“大有来头”:

l 国坛老酒:独有酒庄陶坛储存,6年酱香基酒,数十种老酒调味,色泽微黄,陈酱突出;

l 国坛贡酒:8年酱香小坛基酒,数十种高达30年陈年老酒调味,陈香馥郁,酒体雍容饱满;

l 国坛古酒:10年以上酱香古坛基酒,采用30余种40年以上老酒味,饮后气若游龙,回香恬雅舒适;

l 国坛典藏酒:陈香班20年工龄以上老酒匠手工酿造,采用10余种古董级调味酒调味,柔雅细腻;

l 国坛金典酒:酒庄酒品,传奇酿酒师神工酱香,坛中琼浆,珍世稀有,瓶身釉下五彩,浮点真金,纯手工打造,一年只稀世陈酿5000坛…


可以看出,国坛在酒体方面,多采用陈年基酒。没有优质的资源库做后盾,想要这样做基本上是不可能的。国坛大手笔开发出潜能巨大的优质资源库就显得极为可贵,用大体量且无可复制的绿色健康名庄酱酒作为依托点,来助力品牌培育发展,国坛是有先见之明的。

工艺方面,道法自然。国坛遵循自然规律,还原手工酿造,历经春、夏、秋、冬,顺其自然、再集天、地、人三才之力终成好酒。同时又升级古法——创新性地以“三陈国坛工艺”提升酱香。一是“六年储酒陈”:酿造1年,基酒储存3年,分批存放2年(一般是1年),多存一年,酒质更加醇厚;二是“古董酒陈味”:30余种40年以上酱香调味老酒,10余种近百年调味酒,交融出神奇的反应,酒体层次丰富;三是“陈年酒养窖”:每年填料发酵前,黄水(酿酒发酵副产物)中加1%陈年老酱酒养护窖池,出品自带陈香。

势能方面,国坛还因酱酒具有的生态健康属性以及结合数字技术的金融价值,连续两季成为CCTV2《魅力中国城》指定用酒等,集聚了强大的品牌与发展势能。

名称方面,国坛两字的寓意深远。众所周知,2010年后,酒业再难注册“国”字商标,稀缺的“国”字号品牌化运作成为国坛参与酱香竞争的一大利器。并且,古代登坛拜相,“坛”是加冕的象征,因而国坛以“为人生加冕”的价值主张深得财智之士的成功共鸣。国+坛形神兼具的组合将国坛的品牌“野心”表露无疑。

“我不知道未来会怎么样,我只知道我必须加快速度”已经成为时代写照。在这个瞬息万变的时代,稍一犹豫稍一观望可能都是一个良机的错失。而在普遍飚快的时候,国坛却又难能可贵脚步稳健,六年来抵挡住了各种短期诱惑,基础建设先行,名庄起,基酒足,根底深,现在甫一亮相,便惊艳了整个行业。

不忘初心,慎始如终,国坛用匠心酿酒,用实力说话!成为酱酒崛起风口下的新势力,同时也是业内为数不多的潜力巨大、价值稀缺的中华“国”字号、国际标准化名庄酱酒资源。

文章来源:中国食品招商网

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