2019酒业变革年！13位酒业领袖核心观点，释放名酒价值新信号

2019，对于中国 酒业而言，将是一个变革之年，把握酒业发展的基本逻辑，顺应结构性变革。

2019年5月31日，以“守正创新铸未来”为主题，由中国 酒业协会指导，凤凰卫视、凤凰网、茅台集团共同主办的2019中国 酒业峰会在茅台国际大酒店举行。

本次峰会上，全球经济领域顶尖专家学者汇聚，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤、习酒、舍得、劲酒、青青稞酒、金东集团（华致酒行）等知名酒业领袖齐聚一堂，共同探讨提升产业价值、拓宽酒产业格局的新路径，为中国 酒业发展守正创新、共铸未来。

守正乃产业之本，创新是产业发展永恒动力

△中国 酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉

中国 酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉指出，2019是中国 酒业新的发展元年，产业深度调整的成果会更加释放，为高品质白酒增长带来了机遇。同时，消费升级助推中国优质白酒持续增长，白酒的品质和品牌效益更加彰显。

守正乃产业之本，创新是产业发展的永恒动力。宋书玉从酿造之正、文化之正、责任之正、生态之正、服务之正等层面，对中国的酒业之正进行了解读。同时，对于中国白酒行业未来创新走向，宋书玉表示，未来营销模式创新、变革会加剧市场变化，甚至会影响产业生态的变革，中国白酒品牌、品质价值新表达体系的构造会创造新的机遇，改变产业生态。

“埋头做事、创新谋事、抱团成事”

据不完全统计，本届峰会聚集了全球十余位经济领域专家学者、近30位酒业总经理以上级别行业领袖、近20位酒类咨询专家、近10家知名酒类渠道商。

△茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳

会上，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳表示，立足于国内宏观经济长期向好的基本面，消费者更加富裕、消费持续升级，中国 酒业迎来更为广阔的空间。

第一是面对压力，宜埋头做事。“守正”就是不管形势如何，保持定力、埋头做事。即使受到中美贸易争端的冲击和影响、在压力面前，更应该保持本心、做好本分，抓好自身发展，带动行业发展，促进经济发展，为国家、为社会多作贡献。

正如国务院发展研究中心原副主任卢中原所说，中国的产业转型升级要满足产业门类的需要，同时为技术去培育市场、营造市场，打造产业生态链。2018年中国经济总量90万亿。在国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源看来，中国改革开放40年的成绩背后，消费是基本的驱动力。

第二是增强动力，善创新谋事。从茅台相继走进南美、非洲，连续开展“文化茅台·多彩贵州”大型推介活动来看，高品质的中国产品备受市场期待，还要亮相全球高端商业网络，尽早摘去“中国制造”身上的“廉价”标签。

李保芳特别提到“华为和任正非”。在他看来，任正非的胸襟、气度与精神，芯片“备胎”转正，值得每一个做企业的人深思。作为酒类行业的头部企业，理应化压力为动力，把不确定因素转变为新的机遇，以创新为引领，对标先进、完善布局、优化治理，提升跨文化品牌推送水平，引领和带动行业向全球价值链高端迈进。

第三是凝聚合力，多抱团成事。在有序竞争的同时强化合作，对于走向世界的中国品牌来说，尤为重要。丛林时代成长起来的中国 酒企，如果没有开放的心胸、没有迭代更新的学习与借鉴，不可能有今天，也很难有未来。

面对新的空间和机遇，我们需要从机制上建立、完善和深化行业合作，让遵循标准、追求品质，打破门户之争、倡导良性竞争成为共识，以全球优秀企业为榜样，保持谦逊、包容的心态，共同营造更好的行业发展新生态和新环境。

同时，白酒行业目前的发展环境好不好、有没有压力，关键还要看品质。好的东西不愁卖，以茅台为例，稀缺资源的茅台未来将努力扩大产能，改善缓解市场压力主要在两方面：一是坚持做好品质，二是坚持做好服务。

在交流环节中，对于当前“一瓶难求的茅台”，李保芳表示，目前必须做好服务。此外，不能随便改变价格，由于茅台是行业龙头，存在“天花板”效应，若随意动价格，可能会造成连锁反应，对行业的稳定发展造成影响。

白酒企业不要人为去设定一个消费群体，即什么人喝得起这个酒，什么人喝不起，而应该把市场定位和消费者定位交给市场。

穿越新周期，打造价值高地

当前，伴随外部环境的变化及内部经济的转型，2019年中国经济步入增速换挡阶段。对于中国 酒业而言，如何穿越新周期变化，打造自身的价值高地成为各大酒企的核心命题。

酒水的定价，要尽可能让市场、价格起调节作用

△中美绿色基金董事长、国家发改委原规划司司长徐林

对于酒水的定价， 中美绿色基金董事长、国家发改委原规划司司长徐林表示，要尽可能让市场、价格起调节作用，政府不应该干预企业的定价行为。

正确的价格信号对平衡市场供求关系是非常重要的，企业涨价未必是不负责任的行为，也许是很好的引导供需关系的行为。面对消费群体的多层次分化，企业家会根据自己的产品、技术找到自己的市场定位。政府无法指点哪家企业该做高端还是低端。

白酒行业应长期保持结构性繁荣的增长周期

△五粮液集团党委书记、董事长李曙光

五粮液集团党委书记、董事长李曙光认为,白酒行业会长期保持结构性繁荣的增长周期，结构性繁荣就是要向市场、向消费者提供更多、更好、更高质量的产品，也面临在消费升级背景下产业升级的挑战，一是产品升级的挑战，要为消费者提供更多的体验性和服务性，满足消费升级的新需求；二是技术升级的挑战，要借助大数据、智能制造等新科技推动产业变革和转型；三是产业链的跨区域整合挑战。白酒产业正在进一步向优势品牌、优势产能、优势企业、优势产区集中，对白酒企业的产业整合能力提出了新挑战。五粮液将围绕产品升级、结构升级、新技术革命引导下的全产业链系统升级，不断推进白酒产业行稳致远的高质量发展。

守正创新名酒引领，携手并进“五同”发展

△泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示，新经济周期下，酒类消费特别是白酒消费的年轻化、时尚化、健康化、国际化发展新趋势愈发明显，这为酒企发展带来了三大显著机遇：世界新一轮经济向上周期的历史机遇、中国中产阶层崛起的历史机遇、中国白酒分化复苏加快集中的历史机遇。在这这种背景下，守正创新非常重要，中国名酒企业要起到积极的带头作用，守正，不仅是坚守传承，还应该守住正确的发展方向，正确的品质观、文化观和诚信精神。

年轻化、时尚化、国际化是当前中国白酒行业的趋势，推动着白酒行业不断创新求变和坚守品质。在此方面，泸州老窖率先布局，在传统白酒版块之外主要进行了两大创新：一是推出以传统白酒为基础的养生酒，引领中国白酒健康养生时代。二是迎合当下酒饮消费市场年轻化、时尚化、国际化的趋势，推出了完全创新酒类产品，包括鸡尾酒、配制酒、预调酒等。

谈及如何应对新周期的挑战，刘淼强调，泸州老窖将持续践行中国白酒“文化同源、标准同订、市场同拓、规则同守、危难同渡”的五同理念，携手知名白酒兄弟企业，推动中国白酒深化改革，加快转型发展，迎来健康发展的新时代。

产业发展一定是螺旋式上升，谁做得好就向谁学习