百草味线下店“零食优选”开业，食品商带你去现场看看！

6月18日，定位“零食一站式放心购”的“百草味·零食优选”线下门店在杭州地标——湖滨银泰in77正式开业，全渠道布局拉开帷幕。

百草味联合创始人王镜钥告诉食品商，不同于其他零食店，“百草味·零食优选”用产品透明化和定价透明化来重新定义零食店，并且通过八大核心功能区的细分体验，此后还将陆续开启写字楼、社区等不同类型的业态模式。

自2017年4月提及布局新零售，经过2年筹备后，百草味从大本营杭州发售，首店选择坐标湖滨银泰in77——杭州规模较大、位置优越的购物中心及商业体。作为一站式放心购平台，百草味“零食优选”店根据店铺地理位置、商业优势背景，同时结合零食优选店的定位，核心推出了全品类400个SKU，其中10元“价格专区”占200个SKU。

据了解，零食优选店主打10元价格专区，针对不同产品的原料、成本以及便食性，进行规格调整及优化。“我们的新模式，其实是通过透明化运营，为消费者打造一种专业、更具性价比、更放心的购买体验，一方面让利消费者，进而提升购买频次；同时，通过透明多元的产品模式，提升购买频次；第三，增加外卖等附加服务的运营模式，提升门店坪效。”

10元专区外，百草味还特别设置了其他专区体验，例如爆品专区及进口/儿童零食专区、场景体验区，前者主要是为消费者推荐口碑、人气产品，减少新用户的购买决策成本，后者则更有定制味道。这也是百草味新门店“因地制宜”的举措，“会根据每个商区周边场景和环境，定制一些于此匹配的门店独特区域，以便于周边形成更好的互动”。

据介绍，“零食优选店”是百草味线下体系的尝试模式之一，今年百草味计划拓展10家门店，其中包括带领行业发展方向和消费者生活方式的百草味旗舰店。而后期，百草味还将推出更多业态模式，入驻商圈、写字楼、社区等。