海天一骑绝尘外，还有这16家调味品业绩值得关注，谁升谁降一表看清！

半年报业绩发布已到尾声，报告中一组组数据，让人欢喜让人忧。在人们密切关注乳企、零食等上市企业业绩之时，却忽略了一个“利润率较高”的品类——调味品。其中，人尽皆知的海天味业作为龙头企业代表，半年营收超100亿，利润高达27亿。那么，除此之外其它上市的调味品企业表现如何？在上半年的动作中，释放出哪些未来趋势？

2019年上半年17家调味品上市企业业绩（单位/亿元）
企业名称	营收	同比增长	净利	同比增长
海天味业	101.6	16.51%	27.5	22.34%
阜丰集团	77.03	16.54%	16.73	49.20%
梅花生物	69.8	11.01%	6.64	41.40%
安琪酵母	37.13	11.63%	4.64	-7.66%
中炬高新	23.92	10.03%	3.66	5.86%
美味鲜调味	22.62	15.26%	3.62	20.05%
涪陵榨菜	10.85	2.11%	3.14	3.14%
湖南盐业	10.65	-4.59%	0.87	5.93%
颐海国际	16.55	64.9%	2.92	54.1%
加加食品	10.24	10.00%	0.86	6.42%
云南能投	9.66	9.4%	2.26	40.37%
恒顺醋业	8.8	9.43%	1.42	15.28%
莲花健康	8.33	-1.88%	1.29	不适用
千禾味业	5.94	24.07%	0.87	-35.55%
老恒和酿造	4.02	4.5%	0.99	7.7%
佳隆股份	1.53	-10.9%	0.18	-24.86%
安记食品	2.08	35.14%	0.28	33.16%

营收、净利双降：佳隆股份

由上表数据归纳可知，调味料企业利润率，总体而言相对较高。海天味业为27%，涪陵榨菜为28.9%，而乳企双雄之一的伊利为8.43%，蒙牛为5.21%。

17家上市企业中，营收增长的有14家，占比82.35%；净利增长的有13家，占比81.25%。其中，营收超50亿的有三家，分别为海天味业、阜丰集团和梅花生物，营收超10亿的有10家。值得一提的是，千禾味业净利减少35.55%，系因去年同期取得资产处置净收益0.69亿元，去年同期归属于上市公司股东的净利润基数较大。

海天味业营收净利“一家独大”

营收、净利再一次呈现双增态势。其中，三大核心产品酱油、酱、蚝油营收分别增长13.61%、7.48%、21.13%。值得一提的是，海天上半年研发费用2.71亿元，同比增加14.39%，意味着平均每天投入将近150万元；市值截至9月5日15点，高达3050亿元，可见资本市场对其未来发展十分看好。

目前海天味业产品线齐全，培育出5个10亿级大单品，多个亿级单品，覆盖高中低各个层次、多口味和多烹调用途，新品升级打造功能型调味品。在海天产品体系中，不乏金标生抽、草菇老抽这样畅销60多年的产品，经久不衰，依然保持着增长活力。

颐海国际营收、净利双增，受海底捞增长明显

颐海国际是中国领先的复合调味料生产商、大型的中高端火锅底料调味料生产商。2019年上半年，颐海国际重点推广小龙虾调味料、即食酱及自加热系列产品。方便速食产品实现营收3.41亿元，同比增长216.7%，占整体营收的20.6%。得益于经销商渠道的持续下沉，以及例如便利店、火车站、旅游景点等新渠道的持续扩展，并配合广告投放，以及具有特色的推广等活动。

火锅调味料实现营收10.88亿元，同比增长41.4%，占整体营收的65.7%。其中，向关联方（以海底捞集团销售为主）销售火锅调味料产品收入增长32.6%，向第三方销售火锅调味料产品收入增长60.3%。向关联方销售火锅调味料产品收入增长主要受到海底捞业绩稳定增长、餐厅门店数量增长等方面影响。

加加食品减盐成亮点，发布“加加一佰鲜”进军餐饮渠道

加加食品坚持把握好“大单品”战略方向，持续推进“原酿造”“面条鲜”战略大单品，积极响应国家减盐政策机遇点，力推减盐系列产品，有减盐生抽、减盐味极鲜等。

主营业务中酱油、食醋、味精、鸡精等调味品的销售收入7.32亿元，占营业收入的71.43%，比上年同期增加6061.20万元，增加9.03%，主要系酱油、鸡精、植物油、蚝油销售收入增加所致。其中，酱油营收5.27亿元，占营业收入的51.40%，同比增长8.12%。

加加食品宣布创立“加加一佰鲜”品牌，进军餐饮市场，高标准、高品质研发生产一佰鲜生抽、老抽、蚝油、味精等系列产品。另外，打造了中国酱油行业三个应用了专利技术的单品：热炒鲜酱油，蘸食鲜生抽，红烧红浓酱油。

恒顺醋业食醋地位稳固，发展空间大

醋营收6.15亿元，同比增长7.71%；料酒营收1.16亿元，同比增长32.58%。食醋产品的产销量长期位居前列，料酒同样成为明星产品。

据中国调味品协会统计，参与2018年中国调味品品牌企业100强统计的食醋企业有39家，食醋生产总量为164.90万吨，销售收入为63.11亿元，分别比2017年增长6.33%和8.1%。据统计，恒顺醋业“镇江香醋”作为食醋行业的龙头，其市场占有率仅为 10%左右。由此说明，食醋行业整合空间巨大。

阜丰集团毛利大幅上涨，味精提价功不可没

上半年，营收77.03亿元，味精营收37.34亿元，占营收比重48.47%，同比增幅12.4%。

对于此次整体毛利的大幅上涨，企业表示由于味精的平均售价及毛利率增加所致。其中，平均售价上涨22.7%，因味精行业进入新的竞争格局，竞争对手减少定价及产量方面的不理性竞争。至于产量方面，增长约12.5%，但销量下降8.3%。味精产量增加乃主要由于因市场需求而对味精产能进行季节性调整所致。