冻干酸奶、米饭、果汁......“懒人经济”再催新风口！

“懒人经济”盛行，健康理念备受推崇。在生活节奏加快，消费市场升级的当下，冻干食品越来越受到消费者的青睐。

那么冻干到底是什么？FD冻干技术（FD 是 Freeze Dried 的简写）是在真空环境中，将食品速冻至 -30℃，把其中约 90%以上的固态水分升华，以达到脱水目的。FD 冻干工艺没有改变食物的物理化学结构，充分保留营养成分。

之前常见的冻干食品有冻干粥、冻干面、冻干果蔬干等类别，其中冻干粥、冻干面以其方面快捷、健康营养的特点，抢占了部分外卖市场。同时，近几年一些休闲零食品牌开始推出FD冻干类的果蔬干，包括三只松鼠、良品铺子、百草味以及来伊份等，其中他们各自推出的榴莲口味果蔬干深受消费者喜爱。

随着市场需求的不断扩大，企业们也纷纷对产品做出创新，冻干食品的种类也更加多种多样，也有更多的企业涉足这一版块。下面食品商为大家收集了部分深受消费者喜爱的冻干食品，看看有没有你的心头好。

01蒙牛MENGNIU+脆脆的风味酸奶块

脆脆的风味酸奶块主打“开启酸奶新体验”，产品生牛乳含量大于80%，采用FD冻干技术，充分保留了酸奶、水果以及坚果中的营养成分，且每盒产品中含有4000万活性乳酸菌，把酸奶制成可以直接嚼着吃的零食。草莓风味和巴旦木风味混合装，一盒即得两种美味。嚼着吃酥脆可口，冲泡吃奶香浓郁。每盒10袋，一盒产品的零售价为40元。

02海福盛冻干米饭 

继爆款冻干粥、冻干面，海福盛于2019年9月19日全球发售“冻干米饭”系列，主打午餐市场。海福盛冻干米饭精选真正大米，宇航黑科技食品加工工艺，自热15分钟定格刚出锅的美味。真米冻干、粒粒香Q，有颜又有料。

目前，海福盛冻干米饭共有台式卤肉饭和菌菇肥牛饭两款，规格为125g/盒，由于能够满足多种场景下的消费需求，因此适宜在学校、工厂、大型卖场、连锁便利等多个渠道进行销售。10月18日~23日秋季糖酒会，天津威斯汀酒店一楼全国招商，欢迎前来品鉴，届时，海福盛还将会有其他口味重磅推出。

03白家大BOSS酸辣粉

 

大boss酸辣粉纯红薯粉研制，剔透爽滑丝丝入味，采用特别技术制作的鲜活豆芽以及航天冻干FD技术的丰富实物加入，让人每一口都能充分感受鲜活实物与爽滑粉条搭配出的醇厚酸辣风味，明火炼制而成的酱料型调味包以及不同种类的辣椒粉相融，再搭配醋香浓郁、气味绵长的四川麸醋，重新定义了酸辣不一样的口感。

04好想你“摇一摇”

 

“摇一摇”利用新一代冻干黑科技，精选江西香橙、海南芒果、四川柠檬、广东菠萝、云南橘子5种新鲜水果，经过实验室研究及中试研究确定各水果原料的较好配比，并添加益生菌，利用真空冷冻干燥技术使其干燥成型。“摇一摇”既可当水果块即食，又能添加60℃以下温水，摇一摇即可获得一杯酸甜爽口的鲜果汁，满足了消费者在健康、VC补充、安全高品质以及饮用方便等多个维度的需求。

05乐纯“宝藏满满”酸奶水果屋燕麦片

 

“宝藏满满”酸奶水果屋燕麦片具备以下特点：配料更“足”，精选10+种食材，包括椰子脆片、火龙果、菠萝、草莓、苹果、无花果、芒果酸奶块、草莓酸奶块等；食材够“大”，新品采用FD冻干锁鲜工艺，将风味和营养牢牢锁住，给消费者整颗冻干水果和大块冻干酸奶；更加“减糖”，不通过糖和蜂蜜使麦片“假脆”，而是用更健康的椰子油，通过4小时超长低温烘焙，让麦片达到香脆口感。

06派乐滋溶溶脆 

派乐滋“溶溶脆”系列产品，是以新鲜水果、蔬菜为原料、运用FD冻干工艺、依据国际天然食品标准生产的婴幼儿食品。派乐滋溶溶脆，入口即溶的鲜蔬果脆，鲜果蔬、FD冻干技术制成，无防腐剂、无人工色素等额外添加剂，酸甜可口好吸收，可直接食用，入口即溶，也做成果汁、果泥，或添加到宝宝辅食中，百变的吃法可有效解决婴幼儿不爱吃果蔬、或直接食用鲜果蔬过于寒凉等问题。

07欧瑞园水果椰汁西诺挞

 

水果椰汁西诺挞，椰汁与谷物的完美融合，搭配鲜果原料，营养更丰富，另有益生元添加，无添加白砂糖、盐，保证最初的口感。采用先进FD冻干技术，产品入口即化，不一样的味觉体验。无过敏原，保证安心食用、放心食用。

 产品自2018年9月上市后持续热销市场，在婴童渠道、进出口渠道以及微商电商渠道都有良好的市场表现。公司自主开发的爆品还有冻干益生菌酸奶溶豆、果粒酸奶块等，经多年发展，“欧瑞园”商标已成为福建省商标，公司荣获“高新技术企业”、“农业产业化省级龙头企业”等多项荣誉。

08喜龙果冻干水果系列

 

喜龙果冻干水果系列包含草莓、无花果、黄桃等口味，采用FD冻干技术，最大限度保留和富集了加工物料中的各种营养成分和活性物质，完美再现了其初始的色、香、味、型，而且具有质量轻，复水快，食用方便和储存期长的特点。

产品精选国内外优质水果品种，层层筛选严格把关，采用多年成熟的冻干生产技术，当季水果采摘后即刻冻干，避免了水果长期存放及多重物流造成的营养耗损。同时避免了新鲜水果的生冷及清洗保存的繁杂流程，便于旅行或送礼携带，即使是病人、孕妇或生理期的女生也可放心食用。