“银发一族”成消费主力，食品企业如何挖掘万亿潜力市场？

不怕快手抖音上的哥哥姐姐们争奇斗艳，就怕七八十岁的爷爷奶奶比你还会玩。精致的疯狂奶奶团、时尚的北海爷爷、热衷分享美食教程的陕西老乔、日常秀恩爱的小顽童爷爷……这些老年网红或有着不同寻常的中产精致范儿，或有着返老还童似的可爱率真，或像家人一样讲述有趣丰富的人生哲理，总之颠覆了社会对于老年人的刻板印象，也引起了食品企业的高度关注。
  

人口老龄化提速，万亿市场崛起

随着越来越多的老年人走到台前记录生活，我们发现这届老年人有点不一样，他们爱美时髦、自由热情，懂消费爱生活。这背后伴随着的，是万亿“银发经济”的迸发。 全国老龄办公布的数据显示，截至2017年底，我国60岁及以上老年人口有2.41亿人，占总人口17.3％。截至2018年底，我国60岁及以上老年人口为2.49亿，超过了0至15岁的人口，占总人口的17.9%，且每年以746万的人口速度递增，未来十年我国老龄人口占总人口比重还将不断增大。 “既有钱，又有闲”可以说是现代老年人生活的常态，可支配收入与时间同步大幅增加的同时，也激发了所谓的“朝阳产业”。根据国民经济和社会发展统计公告显示，根据GDP预测、GDP增长和消费水平增长的关系，60~69岁、70~79岁和80岁及以上年龄的老年人人均消费分别为20154元、23819元和27483元。其中，食品和日用品支出，占到老年人总体消费的60%～79%。 

根据全国老龄工作委员会发布的《中国老龄产业发展报告》，2014年至2050年间，中国老年人口的消费潜力将从4万亿增长到106万亿元左右，占GDP的比例将增长至33％，成为全球老龄产业市场潜力巨大的国家。 面对老年人口不断增多带来的“银发经济”巨大潜力，食品厂商该如何面对这一庞大的消费群体？又该如何解决这一细分群体的固有与潜在的消费需求？ 

众企推新，加速掘金“银发经济”

从今年初开始，农夫、蒙牛、旺旺、完达山等多家企业便纷纷瞄准“银发一族”，推出了类型各异的产品，抢滩“银发市场”。 今年 6 月，农夫山泉推出了一款关注脑健康领域的含锂型天然矿泉水，并表示要重点进军中老年群体饮用水市场。据了解，这是一款中高端饮用水，水源来自大兴安岭漠河，这里的水源含有超过0.2mg/L的锂含量，能够补充人体所需的锂元素。同时，还含有镁、钙、偏硅酸等多种天然矿物元素，适合日常饮用，也更适合提供给中老年人饮用。产品的规格为 535ml/瓶，零售价为 4 元左右，现已全国发售。

日前，腾讯在99公益日期间组织了“黄手环行动”，农夫山泉为该行动配捐共计100万元，和千万爱心人士一起，为阿尔茨海默病老年人群体捐赠黄手环合计约16万枚，目前腾讯99公益日的配捐已全部完成。此外，公益日期间在农夫山泉京东旗舰店每购买1箱农夫山泉锂水，农夫山泉就会捐赠一枚黄手环给中国人口福利基金会，帮助阿尔茨海默病老人回家。通过公益的形式，农夫山泉对“锂水”进行了大规模推广，奠定了中老年人群的消费基础，并取得了不错的收效。 8月底，蒙牛成人奶粉高端品牌“悠瑞”系列的新品发布会在合肥举行，针对中老年人的身体及营养需求，推出了悠瑞骨宜中老年奶粉、悠瑞顺宜中老年奶粉、悠瑞怡添中老年奶以及悠瑞富硒高钙羊奶粉四款产品，并正式官宣国家一级演员——李建义成为其全新品牌代言人。

对于此次进军中老年奶粉市场，蒙牛旗下雅士利国际营销副总裁赵立波表示：“除了在婴幼儿配方奶粉领域不断发力，雅士利国际也在布局营养品市场，本次推出的蒙牛悠瑞系列定位为成人奶粉中的高端品牌，是根据中老年的身体及营养需求精心研制的新一代营养奶粉，拥有更具针对性的科学配方。而全新的品牌形象、品牌主张，赋能市场发展新阶段，也将开启高端成人奶粉的新里程。” 无独有偶，除农夫、蒙牛外，休闲零食大佬旺旺也将触角延伸至“银发经济”，推出新品牌“爱至尊”。据了解，爱至尊系列产品主打卖点为不添加白砂糖，更营养、更健康。目前已经推出了长青族大燕麦片、长青族牛奶、长青族营养饮以及长青族蛋白粉四款产品。 

据悉，除了以上四款产品外，爱至尊后续还将推出适合老年人群食用的人参饮、饼干、果冻、软糖、米果、海苔、薯饼、泡饭、荞麦面等系列多样化、专为“银发一族”准备的营养产品，从多个方面收割银发市场。 

市场需求旺盛，仍存商业痛点

虽然“银发一族”的商业市场规模庞大，消费空间广阔，但以目前的情况来看，“银发一族”的相关商业缺口仍然较为突出，总体呈现出需求旺盛但供给不足的不均衡局面。 消费需求升级，市场供应不足。随着中老年人消费需求的不断升级，他们对产品和服务的体验也更讲究，这就决定了中老年人对产品和服务的黏性更强。目前，市场上尚未形成有影响力的中老年人品牌或产品以及高认可度的企业。未来，中老年人对于相应产品的消费需求将不断增加和细化，“银发一族”市场也将迎来空前的商业机遇。 产品辨识度低，市场较混乱。虽然目前市场上已有多家企业入局，推出了针对“银发一族”的产品，但市面上的产品多以品、乳制品、植物蛋白饮料为主，产品类型较为单一，产品的辨识度也相对较低。此外，由于尚处于新兴市场，很多类型的产品并没有统一的标准来作为保障，如此一来也导致市场乱象迭出，产品质量问题更是突出。 近年来，食品行业人群的垂直分类越来越明显，市场定位和销售对象也越来越清晰。只有将人群细分，做差异化的产品，才能针对性地收割市场。年轻人市场已经接近饱和，银发市场还是一片蓝海，无疑这也为食品厂商带来了新的发展机遇以及广阔的发展空间。